RSS - xml

Kontrollerades senast: 2020-08-06 23:12:43

Sandras blogg

sandrapalmersjo blogg på Nouw

Bovallstrand i bilder

2020-08-06 22:47
Från sandrapalmersjo

Just some pic from my life

2018-11-28 21:47
Från sandrapalmersjo

Rhodos med släkten

2018-10-27 16:19
Från sandrapalmersjo

Jag hade en helt magisk vecka på Rhodos-kalithea med delar av min släkt. All inclusive och massa bus och god mat hela dagarna långa.

Längtar tillbaka något otroligt när jag kollar tillbaka på alla bilder, så underbart!


Nyttigare brownie - utan tillsatt socker och gluten

2018-10-21 13:06
Från sandrapalmersjo

Eftersom jag är den största sockerråttan på denna jord (skojar ej) så tänkte jag att det fick bli en liten nyttigare variant på en favorit bland alla bakverk.

Inspiration till receptet kommer ifrån:
Bakasockerfritt.se

Receptet innehåller några ingredienser som kan vara lite svåra att få tag på, exempelvis choklad utan socker. Det finns att på tag på i vissa matbutiker, hälsokostbutiker och sidor som svenskhalsokost.se eller enklaste är bara att googla sockerfri choklad och klicka dig fram.

Brownie utan tillsatt socker och gluten:

Svårighetsgrad: 4 av 10
Tid: ca 35 min
Räcker till 4-6 personer.
Ugn: 175 grader, 12-14 min

50 g mörk choklad utan tillsatt socker
2 msk kakao
2 ägg
2 msk kokosmjöl/mandelmjöl
25 g kokosolja
2 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver
1 msk bryggt kaffe

1. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan i mikron, på låg värme.

2. Vispa ägg och sötningströ med elvisp poröst, detta kan ta längre tid än med vanligt socker.

3. Vispa i övriga ingredienser i blandningen, avsluta med att ta mjölet.

4. Jag använde mig av en avlång smal bakform och klädde den med bakplåtspapper. Smeten kommer att vara ganska rinnig!

5. Sätt in mitt i ugnen och grädda i 12-15 min.

Rischoklad topping:

3-4 dl rispuffar
40 g mjölkchoklad utan tillsatt socker
Kokos

1. Smält försiktigt chokladen i mikron och blanda med rispuffarna.

2. Fördela som du vill uppepå din brownie.

3. Om du vill, strö lite kokos över.

Jag valde att servera detta tillsammans med ananas. Men kan bara tänka mig att det passar med all annan typ av frukt och bär. Glass, proteinglass, nijes sockerfria vaniljsås. Proteinpudding. Ja, vad som helst inprincip

Nyttiga chokladbollar utan frön och nötter.

2018-10-17 16:08
Från sandrapalmersjo

Detta har verkligen blivit mitt nya favoritgodis! Bakar dessa två gånger i veckan och kan verkligen lova att dom är riktigt goda trots att dom varken innehåller socker eller något onyttigt fett.


Dessutom innehåller dom väldigt få ingredienser och kräver egentligen bara att du har en bra mixer.

Recept

Ca 40 stycken

Ca 35 urkärnade dadlar (färska)
1 msk kokosolja
6-7 msk kakao
4-5 dl havregryn
En nypa äkta vaniljpulver
6 msk kaffe

1. Kärna ur och mixa dadlarna till en mjuk kräm.
2. Smält kokosoljan snabbt i mikron och häll i.
3. Häll i kaffet och mixa ihop till en lösare kräm.
4. Ha i kakaot lite i taget och mixa samman.
5. Mixa ner havregrynen och vaniljpulvet.
6. Ställ i kylen i ca 30 min.
7. Rulla till små bollar och sedan i kokos.
8. Ställ in i kylen ca 20 min till.
Färdigt!

Granola med kanel och gojibär

2018-10-05 22:31
Från sandrapalmersjo

8-10 dl havregryn
4-6 dl dinkelflingor
2 dl mandlar
1 dl gojibär
2-3 msk kanel
1 tsk vaniljpulver
2 dl äpplejuicekoncentrat
1 dl agavesirap
1 dl chiafrön
3-4 dl kokoschips (naturella)
1/2 dl kokosolja

1. Värm kokosoljan några sekunder i mikron
2. Hacka mandlarna i valfri storlek
3. Blanda havregryn, dinkelflingor, hackade mandlar och vaniljpulver.
4. Häll ner äpplejuicekoncentrat, agavesirap och den smälta kokosoljan och blanda väl. Avsluta med att hälla ner kanelen och blanda om.
5. Häll ut på två eller tre olika plåtar och rosta i ugnen på 150 grader i ca 40 - 50 min.
Rör gärna runt var 15 minut för ett mer jämnt resultat.
6. Låt den svalna och blanda sedan ner kokoschipsen och gojibären.



Träning vid utmattning

2018-09-16 19:19
Från sandrapalmersjo

Jag är van vid 6 träningar i veckan plus matcher. Jag är också van vid att gymma 6 dagar i veckan där jag kanske snittade 700 kalorier på ett pass. Men när allt föll itu för mig klarade jag inte ens av att ta en promenad på 5 minuter.
Det här är exakt 1 år och 6 månader sedan idag. Mitt största problem är väl att jag fortfarande inte kan lyfta ett finger.

Den här tjejen som kunde springa 2 mil och göra 7 mål per match kan fortfarande inte träna.
Allas funderingar är nu: Vadå inte träna? Har du ens försökt? Det är ju bra med träning vid utmattning? Det är väl bara att kämpa?

För det första
Kämpa. Ehm, jag har tävlat och presterat i idrott i hela mitt liv. Tro mig, jag vet hur man fortsätter springa när du har 0 ork kvar i din kropp och du nästan kan stå upp. Jag har aldrig vikt mig för något i tränings och tävlingssammanhang någonsin. Jag har haft brutna ben, stukade fötter över 25 gånger, diskbråck, korsbandsoperationer, 8 halsfluss på 6 månader - opererat halsen och 100 skador som jag rest mig upp och tagit mig tillbaka för att alltid kämpa mig in i det sista. Jag vet inte ens hur ge upp stavas.

Vad händer då om jag försöker att ta en promenad eller göra några armhävningar?
Jo, för mig har varje dag varit en ny utmaning (såklart) Jag har försökt att tänkt att bara idag kanske jag klarar en liten promenad eller en lättare cykeltur. Jag har fört dagböcker och anteckningar VARJE DAG för hur min kropp har reagerat vid fysisk ansträngning och allt har väl mer eller mindre slutat på liknande sätt.
1-2 timmar efter den fysiska aktiviteten som exempelvis en promenad på 20 minuter i riktigt LUGNT tempo så börjar jag frossa. Jag har ingen feber men jag börjar få en känsla som om jag får en influensa. Dagen därpå får jag migrän. Det här har varit mitt liv i 1,5 år och jag har försökt att tänka att ju mer jag gör det, alltså ju fler gånger jag testar (3 gånger i veckan) så kanske kroppen tillslut blir van. Den kanske bara är så otränad så att den måste ha hjälp att komma igång lixom. Men nej, den säger bara nej. Den orkar inte. Den värker, den skriker åt mig att sluta. Men det konstigaste med alltihop är att jag känner ju inifrån hur den skriker efter att få träna. Inte bara fysiskt utan även psykiskt.

Det finns ingenting, absolut ingenting som har varit sån terapi för mig som min träning. Det är det enda jag alltid har kunnat luta mig tillbaka till i alla situationer. Det enda jag har varit riktigt jävla bra på och varit min trygghet i livet. Det jag älskar och har älskat så länge jag kan minnas. Om jag inte får lov att träna så vet jag inte vem jag längre är. Men jag kan ju inte, för min kropp är trasig. På alla sätt en kropp kan vara trasig.

Fysiskt så gör min rygg så förbannat ont att jag inte kan sitta eller stå, det känns som om jag har en stor fet kaktus inne i min bröstkorg som varje dag vill ut. Det spränger, det trycker, det ilar, det spänner infrån mitt bröst - ut mot hela min överkropp. Min bröstrygg och mitt bröst gör ont i varje andetag jag tar och jag vet så väl att det behöver träning. Men snälla kropp, hur ska jag lyckas? Ska jag träna min överkropp och sen få influensa och migrän i 3 dagar och sen börja om på samma kula igen? Hur ska man då kunna jobba och ha ett normalt liv? Hur ska jag någonsin kunna få min trygghet och glädje tillbaka.

Det som gör mest ont är att allt du kan läsa överallt är "Träningen hjälpte mig tillbaka från utmattningen" osv.
Jag har en känsla av att det mesta av sånt här jag läst är från personer som kanske inte ägnat så mycket tid åt träning i sitt liv. Som har jobbat riktigt hårt och kört sig själv in i väggen och som lyckats få hjälp av fysiskt aktivitet för att komma tillbaka.
Men hur ska vi göra då?

Vi som har ägnat hela vårat liv åt träning och inte ens kan leka en stund med ett barn utan att få migrän och influensa?
Hur ska jag någonsin bli en människa igen.

Hur ska en ung tjej mer än noga med sitt yttre kunna älska sig själv när kilona bara lägger sig på hennes kropp och det finns ingenting att göra åt det. Hur ska jag kunna komma ur en depression med hjälp av träning om jag inte ens kan gå till gymmet i 10 minuter utan att få värk?


Bueno och Nutella - Cupcake

2018-09-06 23:34
Från sandrapalmersjo

ca 35 st mini-cupcakes

Choklad-Brownie Cupcake
100 g mörk choklad
200 g rumsvarmt smör
4 dl socker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker


1. Smält chokladen i ett vattenbad
2. Vispa smör och socker pösigt
3. Tillsätt 1 ägg i taget
4. Blanda de torra ingredienserna i en bunke
5. Vispa sedan snabbt ner dem och chokladen i smörblandningen.
6. Spritsa ner smeten i små muffinsformar.
7. Ställ in i mitten av ugnen på 200 grader i ungefär 8-10 minuter.
8. Låt svalna, gör under tiden frostingen


Nutella och Bueno- frosting
120 g smör (rumsvarmt)
200 g Philadelphia
7 dl florsocker
2 msk Nutella
30 g mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
7 Kinderstångar
3 st Kinder Bueno


1. Vispa ihop smöret, philadelphia, vaniljsocker och florsockret krämigt.
2. smält kinderstångarna och den mörka chokladen
3. VIspa i nutella och den smälta chokladen.
4. Hacka Kinder bueno och vänd ner i frostingen.
5. Låt svalna i kylen 15 minuter.
6. Spritsa på frostingen och garnera med kinder bueno och kinderägg.



Smoothiebowls - spirulina och blåbär

2018-09-05 14:53
Från sandrapalmersjo

Jag älskar verkligen dessa skapelser! De är inte bara fina och goda utan består endast utav nyttiga ingredienser som är bra både för kropp och själv. Dessutom är dem helt veganska och går att variera i en oändlighet. Idag tänkte jag dela med mig på receptet för en spirulinabowl som jag gjorde förra veckan.

Spirulina är en blågrön alg och det finns hur många anledningar som helst att använda denna i din smoothie.

Stärker immunförsvaret
• Verkar inflammationsdämpande
• Skyddar kroppens celler
• Är extremt proteinrik
• Motverkar eksem och torr hud
• Motverkar strålskador av solen
• Hjälper till att avgifta kroppen från tungmetaller
• Balanserar hormonerna - innehåller fettsyran GLA som motverkar PMS
• Underlättar viktminskning
• Fyller på energilagren och ger omedelbar energi
• Förebygger och motverkar anemi
• Främjar hjärthälsan
• Skyddar mot oxidativ stress
• Främjar träningskapacitet, träningsresultat samt förbränning

Dessutom innehåller den alla essentiella aminosyror!
Inte konstigt att den kallas för en superalg!

1 banan

1 dl mandelmjölk

1 tsk spirulinapulver

1 dl fryst ananas

1 äpple

1 lime


Skala äpplet och dela

Pressa ut saften från en lime

Mixa med övriga ingredienser och toppa med granola, nötter och frukt

Nästa Bowl innehåller också spirulina men även massa blåbär och advokado. En riktigt favorit hos mig! Den blir nästan som en mousse i konsistensen, så len och krämig och fluffig.


1,5 dl frysta blåbär

1 advokado

1/2 banan

Saften från 1/2 lime

1 dl mandelmjölk

1 tsk spirulina

1/5 dl fryst ananas


Mixa allt med en stavmixer eller i en riktigt bra mixer. Toppa med granola, kokos, banan och cashewsmör!

Mobilskal från Ideal of Sweden

2018-09-04 20:41
Från sandrapalmersjo
ljusblå marmor / mönstrad / laddare marmor / velvet fodral mörkgrön / marmor grön / blommigt / marmor mörkgrön / fodral mörkblå

Kolla in Ideal of Swedens nya höstkollektion på http://c.mtpc.se/tags/link/1563061
Jag kan inte riktigt hantera hur fina dem är!!! Kolla bara på bilderna här.
Dessutom får ni just nu 20 % om ni uppger "NEWSEASON" koden är giltig till sista september. Jag tror jag för första gången ska köra på väsk-modellen. Så fint och praktiskt!