RSS - xml

Kontrollerades senast: 2019-03-19 00:47:14

RutigkiwiCooking blogg

RutigkiwiCooking blogg på Nouw

Long time no see..

2018-11-01 09:00
Från RutigkiwiCooking

Alltså.. Livet har lite kommit ivägen för det mesta...
viktväktarna...matlistor...bloggen....ja you name it.

Vi har ju gått och köpt hus.. tillträde 21 December..
Men vi har fått lite smått tillträde redan... vi har byggt staket på en sträcka så att Lucio inte kan studsa över och rymma..
Vi skall bygga hundgård.. och nu i helgen ska vi börja måla på ovanvåningen..
De är dom grejerna som skall fixas innan inflytt..
De är väldigt skönt med såna sköna säljare som ger oss så mycket fria händer.

Men... det innebär att jag har haft huvudet fullt med andra tankar.. planering, möblering,
teckna abonnemang på allt möjligt från sophämtning, till el osv..
Ja de är väldigt skoj.. men det är kaos i huvudet från och till..
Är ständigt trött...vilket innebär att kvällarna kommer man hem från jobbet..
man gör något snabt och enkelt för att rensa i frysen..
De blir inte de bäst hälsosamma måltiderna alltid..
Och de slutar med att man äter annat onyttigt senare på kvällen med...
för att man tycker man förkänar det..
och för att man hoppas på att kunna klara sig igenom en vaken kväll innan sängläge.

Idag och i morgon jobbar jag ensam... det är väldigt lugnt bokat.. så jag passar på att sitta och leta bland lite recept på nyttig och billig och bra och snabb mat..
Det som jag inte lagar nu under väntans gång till flytt.. kommer jag lagra i högen bland mat jag lägger in i mina veckomenyer..
Jag har inte släppt vv helt..
De finns alltid där.. men jag räknar inte.. jag tar inte den tiden till att fylla i appen..
och jag tänker iaf på mängden mat när de blir sämre val..
och vlken typ av mat jag ska välja när för o kompensera..
Så jag släpper de inte.. men lägger inga 100 procent.. utan försöker landa i vardagen som snart kommer förändras..
Och ser fram emot att börja 2019 i vårt nya alldeles egna HUS... där ska jag minsann laga smarrig och bra mat..
Och jag har som mål att komma i viktmål 2019..
Så fram till flytt blir det lite sisådär utan att gå helt omkull..

Så ha tålamod.. veckomenyer kan jag inte lova att ni får några förän 2019 igen..
För min frys är uppfylld med färs, kalkonbacon, tortillabröd,kycklingkebab, kyckling, korv..
Skafferiet är preppat med linser och någon bönor och pasta..tomatkross och kryddor..
De är vad vi kommer snickra ihop framöver.. snabba enkla rätter som ger energi iaf för kvällen..

På bilden ovan ser vi staketet.. ska målas med.. och vi har min jula kundvagn med färgköp..
och vi har en god inte så sp billig maträtt..
Köttfärslimpa med chili fetaost med brunsås och potatis och surgurka :D


All kärlek till er.. Ha de så bra.. jag kommer in och uppdaterar lite iaf :)



Kycklingwok!

2018-09-30 21:39
Från RutigkiwiCooking

Kyckling wok för 5 smart Points.
Stek strimlad kycklingbröstfié och koka upp vatten till nudlar..
häll på massor av wokgrönsaker på kycklingen..
och krydda med japansk eller kinesisk soya, kikkoman, sweet chilisås, eller teriyaki.. lite valfritt..
Och salt och peppar så klart..
när äggnudlarna är klara så slänger du ner dom i pannan och blandar runt.. så allt får suga åt sig smakerna..
Snabbt enkelt och så gott.. och sp snålt :D

LAX när de är som bäst.

2018-09-30 21:35
Från RutigkiwiCooking

7smart Points är väldigt lite för en mättande super god fiskrätt..
Tro de eller ej.. men lax med knaperstekt bacon och purjolök.. mums..

Släng igång en kastrull vatten till pasta.. och häll upp en halv påse hackad spenat i en liten gryta, och när den tinat och fräst till så häller du på en skvätt milda mat 4%, till önskad mängd sås... krydda med salt peppar muskotnöt och chillikrydda.
sköng in laxen i ugnen 10min.. på 175 grader, medans du steker bacon och purjolök..
Lägg sen det på laxen som ett täcke och ha i ugnen 10-25 min till..
Blanda ner spenatsåsen i pastan och servera ihop..
LAx och spenatpasta är guld ihop.. och ännu med med bacon..

Köttbit vs korv.

2018-09-30 21:30
Från RutigkiwiCooking

Helgens lyxmiddag.. ryggbiff med potatisgratäng beasås och sallad :D
Färdig produkter... 10sp kosta de mig iaf :D

En dag tidigare i veckan blev det wienerkorv i tomatsås med pasta.. 7sp,
Såsen var en burk krossade tomater valfri smak.. krydda med salt pepapr basilika honung chili, ja vad du vill..
de häller man på stekta småbitar av korv... och kokt pasta till det.. snabbt och smidigt.

5 hemmadagar..

2018-09-30 21:26
Från RutigkiwiCooking
Onsdag förmiddag fick jag åka hem från jobbet när jag blev sjuk.. 2 dagar sängliggandes..
Fredag mådde jag bättre men var hängig och körig i magen fortf.. men feber och illamående var borta igen iaf..
Sen i fredags har jag dock haft liten nackspärr på vänster sida.

Fredag till söndag har jag tagit det lite gos framför symaskinen från och till..
Sydde klart mitt 2 i 1 täcke till Lucio.. och en beställd vinthundssele, den röda.. och förlängt bandet på en annan sele som kom i retur för ändring..
Och sen sytt en ny modell sele till Lucio..
När jag låg sängliggande så hade jag Lucio min vapendragare vid min sida hela dygnen..
Ängla och Lillebror höll sig i hundbäddarna :D

Vi har även varit på en visning idag.. och tog en tur till svågertorp till Stoff och Stil och biltema i Lördags..

Veckomatsedel v 40.

2018-09-30 21:20
Från RutigkiwiCooking

Vecka 40 närmar sig.. i morgon kör vi igång med den veckan.. 3 månader till julafton har passerat nu..
Hösten är här.. och frysen fortsätter jag basera mina matlistor på :D

Ett tillägg.. vi var på City Gross igår och handlare.. Jag hade ju planerat maten redan för helgen..
Men ser Ryggbiff för 169kr kg.. jag sken upp för gubben.. oh visst hade de varit gott.. oh fy va dyrt sa han..
Ja men 269 är de i vanliga fall.. oj.. ja de är skillnad.. Så jag tog en bit kött.. ja då får jag planera om helgen mat och skifta om dagarna lite bara.. och damen på andra sidan kyldisken tittade upp på mig och gav ifrån sig en väldigt funderande blick :) HAHAHA.. blev hon förvånad för man hade planerad matlista eller :D

Tillbaka till listan..
Vi börjar som alla dagar med frukost..
Denna veckan blir det frukost på jobbet.. 1 falu rågrut knäcke med kaviar och ägg och en liten skål med lätt afil och axa muesli berries med lite sötning.. 4 smartpointe kostar de min budget.. och mätt blir man..
Den frukost har jag måndag till fredag..

Lunch blir Veggostroganoff med ris.. på 6sp. måndag till fredag.. (Bild i inlägget)

Oumph chunks med purjo och paprika, milda mat 4%, tomatpuré, ketchup, grönsaksbuljong, peppar, chilipeppar, honung om man vill. och salt.

Middag på hemmaplan..:
Måndag: Cannelloni me tomat och färssås 8sp
Tisdag: Potatisbullar med kalkonbacon och lingon. 8sp
Onsdag: Gulaschsoppa 4sp
Torsdag: Pytt i panna med ägg.. 7sp
Fredag: Kryddstark fiskgryta med ris 5sp.
Lördag & Söndag: Kalkonmiddag 12sp.

Kycklinglasagne.

2018-09-16 16:19
Från RutigkiwiCooking

9sp per portion, jag fick ut 8 st "sabina" portioner ur ugnsformen...

2pkt färska lasagneplattor
2pkt kycklingfärs.
Lök
purjolök
1 burk lasagne vitsås
1burk lasagne tomatsås
riven mozzarellaost.

Stek lök och färs och blanda med tomatsåsen, och varva färs, mozzarellaost, lasagneplattor och vitsås i ugnsform,
och skjuts in i ugnen ca 45min i 175 grader.
Servera med en god sallad.

Inte att rekommendera.

2018-09-16 16:12
Från RutigkiwiCooking

Alltså.. jag har längtat efter att smaka uncle bens nya smaksatta riser.
i veckan värmde jag upp Medelhavsriset och indiskt..
Båda var väldigt dåliga..
Dåligt med salt, smaka typ tomat på de röda och ja någon annan krydda på de indiska..
tunna smaker, och inte alls imponerande, rekommenderar dom inte till någon..

Helgbus..

2018-09-16 16:08
Från RutigkiwiCooking

En tur till Vackra Ven med Vinthundsgänget på Lördagen..
Vi i styrelsen ordnade med båtresan och bjöd in våra medlemmar som föranmälde sig för att delta,
sen gick vi en promenad tillsammans på ön i 2h på 7km ca.
och en liten fikastund..
När man kom hem så var båda hundarna trötta och somnade stenhårt..
Även matte slumrade till en stund :D


Söndagen bjöd på lite städning..
Tvättade en maskin tvätt, lite disk, och dammsugning, och höststädade trädgården..
Så med rensade rabatter och klippt gräs är den redo för hösten..

Sen har jag suttit och lagt in lite utgifter osv på "hemekonomi" hemsidan..
En toppen hemsida, gratis där man kan skriva in inkomster och utgifter och får en kalkyl där man kan se enkelt hur ens kassa ser ut.. om man nöjer sig med gratisversionen så är den toppen..
Har manl ite koll och kan följa sin plan lite bättre..
Sen har jag och gubben suttit för skojs skull och räknat ut var varje dags middagar ca kostar de 3v framåt jag planerat.
Och snart är de dax för att fixa dagens middag och veckans Lunchlådor.

Veckomatsedel v38

2018-09-16 15:53
Från RutigkiwiCooking

Välkomna in på en ny vecka..
Jag har lagt upp en ny mat-plan för veckan..

Måndag: Gulaschsoppa 6sp
Tisdag: Lax med spenatpasta. 5sp
Onsdag: Wienerkorv med stuvad potatis. 10sp
Torsdag: Ärtsoppa och pannkakor.. 5sp plus 3sp..
Fredag: Kyckling kokossås med nudlar. 8sp
Lördag: Om vädret håller, Hamburgare. 14sp ca
Söndag; Kycklingpinnar med mos. 12 sp

Frukost och Lunch på jobbet i veckan blir:

frukost: 2 falu rågrut 2 ägg och kaviar 3sp :)
lunchlåda: Kycklingwok med äggnudlar. 5sp


irländsk äppelkaka

2018-09-10 18:08
Från RutigkiwiCooking

Ett recept på Donal Skehans irländska äppelkaka som är såååå god

Ingredienser


 6 portioner
110 g smör plus extra för smörjning av form

150 g ljust farinsocker

2 stora ägg

210 g vetemjöl, siktat

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

1 tsk malen kanel

300 g äpplen, skalade, utan kärnor i klyftor


Topping

50 g vaniljsocker (eller substitut med strösocker)

50 g vetemjöl

50 g smör

Så här gör du

Sätt ugnen på 180 ° c, ta en ca 20 cm kakform med löstagbar botten. Med en visp, slå sönder smör och socker i en stor skål tills det blandats. Tillsätt äggen, ett i taget, blanda tills det är en smet.

Vik ner mjöl, bakpulver, salt och kanel tills du har en tjock kaksmet.

Rör ner äpple och häll smeten i kakformen. Smeten blir tjock, så använd en slickepott för att sprida ut den.

Med hjälp av en visp, blanda ingredienserna till crumble toppning tills du har grova smulor. Du kan även göra detta för hand i en skål med fingertopparna. Strö toppningen ovanpå smeten.

Baka i ugnen i 40-45 minuter eller tills ett spett som sticks i kakan kommer ut rent.

Ta ut ur ugnen och låt svalna

Semester käk.. kötträtter..

2018-09-07 20:44
Från RutigkiwiCooking

Semester mat recept..
Här kommer lite recept på mat vi ätit på semestern..
Det vi faktiskt åt idag.. sista fredag på semestern.. var Biff Bambu..

Rätt 1: Biff Bambu 8sp per portion,
Det behövs Lövbiff, purjolök och skivade bambuskott, skivade kastanjer, och 1-2 små flaskor oystersås..
Jag behövde 2 flaskor, för jag hade ju 2/3 av purjolök och 2 paket lövbiff.. (de mindre paketen, liknande en storpack)
Har man tillräckligt med oystersås behövs inget salt eller peppar..
Denna rätten ska man helst göra dagen innan..
Jag gjorde den 4h innan vi åt, vanligtvis gör jag den föregående dag..
Oystersåsen är lite små rälig i smaken direkt efter.. så den behöver stå och puttra ett tag..
Sen servera bara med ris, gärna klibbris, och lite sallad :D

Rätt 2 behövs inget recept då det är Peka potatisgratäng och Grillad Karré med beasås och sallad.. 15sp för min tallrik!

Rätt nr 3: Moussaka.. 9sp per portion.

kort kokt skivad potatis, med i princip köttfärssås och varvad med lite riven mozzarellaost.
Och jag fyllde ut med skivade morötter också så klart.
Jag gjorde min köttfärssås med krossade tomater, färs och lök, peppar basilika och salt.
Vit sås på milda mat 4% och salt och peppar och muskotnöt..
Varvar potatis, köttfärssås, vit sås lite riven mozzarellaost, potatis, köttfärssås, vit sås och ost.




Rätt 4: Färsk pasta med pastasås. 10sp med kalkonbacon, 18sp med vanlig bacon.

4dl lätt creme fraishe , 2dl milda mat 4%, salt peppar och oregano. 3pkt kalkonbacon eller 3pkt vanlig bacon, tagliatelle.
stek bacon... häll på fraishe, milda mat och kryddor, och låt puttra, smaka av..
koka pasta ovh servera med sallad..
SP-Dyr med snabblagad rätt.

Rätt 5: Asiatisk färspanna med tortillabröd och sallad. 6sp
Finns i tidigare färsinlägg..
men snabbt.. stek strimlad elelr riven vitkål, till önskad konsistens eller brynad, på med färs,om man vill lök eller purjolök och vitlök med.. och när det är klart, på med en flaska kikkomansoya.. mängd beror på hur mycket färs du har..
Jag har minst 500g färs.. så då behövs minst en liten flaska..
Smaka av med soyan.. kan krydda mer med sweet chilisås, Cayenne, salt och peppar om man vill.. var försiktig med saltet.

Rätt 6: Kassler med osttäcke och ris och beasås. 7sp

Enkelt... skiva kassler, på med valfri ost, jag hade lite hushållsost.
Och låt grilla till sig i ugnen, servera med ris, sallad och beasås.

Semester..

2018-09-07 20:17
Från RutigkiwiCooking

Snart är verkligheten tillbaka..
Vi har haft 4 sköna veckor ledigt..
Och jag kan säga såhär.. jag har aldrig varit så trött så länge..
Nästan varje dag har man varit orkeslös, matt och inte varit pepp för att göra någonting..
Jag är väldigt glad för att mina hundar är lika lata som jag under såna här perioder.
De är inte mkt långpromenader som är gjorda.. men de är många timmar i soffan.. många timmar där jag och gubben betat igenom Game of Thrones och Star Wars :)
Men skönt har de varit..
Vi har ju även varit på lite utflykter.. vi har rensat gubbens lägenhet, flyttstädat den och varit på lite shoppingrundor och meckat med bilarna..
En utflykt var vi på den blå planeten med en vän.. och sen strosa vi omkring på ströget.
Jag har varit på Lc träning med Lucio, och lite hundbus..
Träning har det varit i princip noll..
enda motion var de 23 tusen steg i på Danmarks utflykten och lite hundpromenader på hemmaplan.
Vi har varit på svägerskans bröllop, super fint..
Och jag fick agera Gudmor på ett dop vi var på som våra vänner hade,
Samma dag hade dom även ett överrasknings bröllop som vi i alla fall visste om.
Dem dagen var också väldigt fin.. inte vädret men evenemanget..
Annars... ja lite rensning och städning hemma..
Annars har dessa 4 veckor inte innehållit mycket annat..
Min vv resa har varit lite.. svajig.
Vv tänk.. men dagarna har varit dag för dag.
Det har varit restaurangmat.. sista sekunden käk.. tager vad man haver..
mycket chips och skit har man fått i sig..
Men.. veckan innan semestern hade jag i alla fall gått ner 1kg.. första veckans möte var det minus 0,1kg..
2 a veckans möte missade jag.. 3e veckans möte blev det plus 0,3kg.. och denna veckans möte missade jag också på grund av en liten utflykt med svärföräldrarna..
Så nästa vecka får vi se hur jävligt det är =)
Då får jag väl betala för min semester den dagens vägning.
Men... rutinerna är snart igång igen.. så de är bara att kämpa på..

Idag har jag rensat skafferiet och frysarna.. och inventerat vad som fanns hemma och beställt ny mat som ska hämtas på MAXI i morgon.. och sen har jag suttit och lagt ihop rätter av de som finns tillhanda hemma..
Och 4v matschema är infört i min journal bok där jag gör matsedlar.
Så de ska bli skönt att återgå till sina rutiner igen..
Inget mer skit mer än fredag lördag sen igen.. och avvikelser på det är kalas jul och andra högtider man äter borta..
Men veckan planeras efter såna högtider så de är inga bekymmer som vanligt.
Är ju inte så att julafton och inbjudningar till högtider kommer samma dag eller dagen innan..
Så inga konstigheter att planera veckan eller veckan efter så de funkar med "offerdag".. :D

Här nedan kommer lite bilder på lite olika semester saker vi gjort..
Även lite bilder på selar och halsband som jag sytt under semestern :D

Matsedel v 37

2018-09-07 20:10
Från RutigkiwiCooking

Matplanerna är preliminärt klar för 4v framåt..
Man vet ju aldrig om något oförutsett händer, eller om man tex kör grillat en dag om vädret tillåter, eller om man möblerar om rätterna pga att tiden inte räcker till för just den planerade rätten den planerade dagen..
Men här kommer i alla fall v 38 Matsedel..

Matsedel v 38!

Måndag: Potatis bullar med kalkonbacon och lingon 9sp
Tisdag: Lasagne 8sp
Onsdag: ugnsstekt lax med medelhavsris. 5sp
Torsdag: Kycklingschnitzel med ugnsrostade rotfrukter med beasås 12sp
Fredag: Kassler med ett annat av de smaksatta UB-risen med någon sås 5sp plus sås.
Lördag: Pytt i panna, hemlagad. 10sp ca.
Söndag: Fiskgratäng med Alaska Pollock och skärgårdssoppa som sås och mos. 9sp.


Vardagarnas frukost på jobb kommer bestå av::
1st Wasa Falu rågrut med lite mild kaviar och kokt ägg, 2dl lätt A-fil med 1/2 dl Axa Muesli Berries. 4sp.

Lunch på jobbet denna veckan;
Oumph-gryta i kokossås med Bulgur. 7sp
Liknande kyckling curry gryta med grönsaker.


Amerikanska pannkakor.

2018-08-09 07:36
Från RutigkiwiCooking

2sp per styck.
Jag åt 4st, och det blev 7sp.

  • 2stÄgg
  • 2 ⁄dl Skånemejerier Mjölk 1,5%, längre hållbarhet
  • 2 ⁄dl Vetemjöl
  • 2tsk Bakpulver
  • 2msk ICA Sötströ
  • ⁄tsk Salt
  • 2msk ICA Flytande margarin

Serverade med sylt, milda visp 20% och mosad banan :)
Totalt blev de 10sp för hela portionen jag tog. :)


Hemlagad Chili con carne.

2018-08-09 07:30
Från RutigkiwiCooking

9sp /port och receptet räckte till 8 portioner..
50/50 blandfärs 500gram
1 bil purjolök.
2 eller fler burkar Cannelinibönor eller vita bönor
Sambal oelek efter smak.
3st Krossad tomat, gärna smaksatta, basilika, vitlök och chili.
3,5msk röda linser.

Krydda med salt, chilipulver.. om man vill basilika och peppar.

Låt puttra 15-20min.
Servera med ris, om man vill och baguette.

Fiskpinnar....

2018-08-08 21:49
Från RutigkiwiCooking

Ja.. man behöver ju inte sälja in detta så mycket..
De går snabbt att laga, är rätt dyrt i poäng för vad man får och det är gott.. ibland behöver man snabba rätter pga tidsbrist eller brist på ork..
De funkar ju även om de är dyrt i sp..
10 sp för denna rätten..

Kyckling snabbmat.

2018-08-08 21:46
Från RutigkiwiCooking

Kycklinghamburgare är så gott och snabbfixat.
Min favorit är kycklingburgare.. från eldorado.
Med de lite grövre hamburgerbrödet..
7sp för Kycklingburgaren, 5ap för brödet..
Sen vad man har på.
Jag har lite ketchup och Felix mild kebabsås och sallad..
Totalt 14sp för en burgare.
Jag tänkte prova med bönbröd en dag.. då sparar man iaf 5 sp.


Dafgård har kommit med olika kyckling..
Chicken fries, nacho chicken och popcorn chicken..
Idag provade vi fries i en wrap med sallad, sweet chilisås och mild kebabsås (1sp för båda såserna ihop)
7sp per 100gram för kycklingen.. och 4sp för brödet.
Totalt blev min Wrap 12sp, och mätt blev jag :D


Matsedel v 31

2018-07-27 20:23
Från RutigkiwiCooking

Vecka 31 kör vi igång med efter en helgs vila..
Börjar med ensamjobb på en annan station jag ska va utlånad till Måndag och Tisdag... 8-16..
Onsdag till Fredag tillbaka på min ordinarie station 9-17 :)

Här kommer veckans planer..


Lunchlådor:
Kyckling med wokgrönsaker i cocossås och ris. 8sp.
Kyckling, stekt i bitar, med wokgrönsaker och purjolök..
Häll på 4dl cocosmjölk, lätt.. och lite less sugar sweet chilisås.
krydda väl med curry, Cayenne och annat du föredrar.
Servera med ris.


Måndag: Kotlett i sås med ris 11sp
sås på creme fraishe lätt, milda mat 4%, kinesisk soya, sambal.

Tisdag: Risotto med Lax/Torsk 4sp

Onsdag: Lättare Carbonara 7sp.  (vv appen)

Torsdag: Spenat pasta med kassler 7sp (vv appen)

Fredag: Pannkakor 5sp och uppåt.

Lördag: Citronkyckling med basilika och ris (vv appen) 7sp.

Söndag: Minestronesoppa 6sp..

Bilder och recept kommer efterhand som jag tillagat det.
3av rätterna finns i VV appen om du har den./vv hemsidan.

Kyckling rulle..

2018-07-27 19:36
Från RutigkiwiCooking

För 7sp får man en hemmagjord kycklingrulle..
Gott är det, och jag rekommenderar mest Eldorados kycklingkebab..

faktiskt alla eldorados kyckling rätter, burgare, schnitzel, filé osvosv…

Min rulle innehåller sallad, tomat, gurka och kycklingkebab och felix mild kebabsås 1sp per matsked..
Den funkar till det mesta faktiskt.. :)
Gubben har majs till, det äter inte jag.. Också har vi detta i tortillabröd så klart :)


Veckans mat.

2018-07-27 19:29
Från RutigkiwiCooking

Denna veckan har jag inte följt matplanerna som jag själv satte upp..
För sambon jobbade sent varje dag och de fick bli snabba enkla rätter istället..
Och Hunden drog ner min lasagne från diskbänken söndag kväll,
så det förstörde matplanerna på lasagne rester på måndagen,
och fick bli något kostsamt.. i poäng.

Ost & Skink gifflar 5sp /st.

1pkt smördeg från frysdisken..
Dela på tvären så du får ut 2 trianglar, kavla ut dom lite.
kleta lite santa maria pizzasås, den röda..eller något annat du gillar.
Lägg på lite rökt skinka, lite riven mozzarellaost och pepparsalami som är klippt.
Rulla ihop med stora änden först och knip ihop sidorna lite.
Lägg på plåt och pensla med ägg och kör i ugnen ca 20 min i 175 grader.


Stuvade makaroner med falukorv 15sp.
Den fördömda godmaten som blev till efter hundens lasagne tjuvande.
Kokar makaroner i 50/50 vatten och mjölk, och rör om ofta..
Stärkelsen i gammeldags makaroner gör att den blir stuvad själv,
ibland kan de behövas lite maizena.
Inga konstigheter här, vi kör en standard falukorv.
Fyller ut tallriken med sallad för att inte behöva äta upp för många poäng :D


Köttbullar,brunsås och potatismos. 12sp.
Mos gjord efter recept på vv appen.
kokt potatis,lättmjölk, lite lite smör och vitpeppar och salt.
köttbullar 50/50 blandfärs med ägg och en tomatvinäger, och lite grann strödbröd.
Såsen var idag en gräddsås på påse, blåband.


Ägg o bacon macka med potatis 8sp.
1 skiva skogaholms bröd.
1plt kalkonbacon, dock bara 3 skivor ätna, 1stekt ägg och ca 2dl tärnad potatis.

Grytbitar med lök 4sp.
Stek grytbitar av gris, med massor av gul lök, eller annan valfri lök.
och ät som det är gärna med rivna morötter..
Vi hade lite kroketter till denna gången.. räkna sp på de du har till.
populärt till detta är stekt/kokt potatis och beasås..
Men jag tycker det duger mer än nog med bara morötterna till faktiskt.
Kan man äta mer av kött o lök :)



Snabba, snåla, enkla, goda matlådor....

2018-07-27 19:08
Från RutigkiwiCooking

Visst vill man ha enkel lagad mat till Lunch..
Och nu i värmen kanske inte alltid varm mat..
Men jag har hellre ordentlig mat då jag håller mig dåligt på en sallad.

Här nedan kommer några tips av det jag brukar ha.
Även några som jag inte har bild på just nu..


Bilden ovan är en Lycklig jag med min favorit frukost på jobbet.
2st Falu rågrut med kaviar och ägg.. 3sp som håller mig mätt länge..

Lunchlådor!!!

Kyckling är något jag oftast har till Lunch då det är snålt, man kan variera sig oändligt och jag är väldigt förtjust i kyckling..
Men jag kommer fylla på detta inlägg efterhand som jag har några andra alternativ att tipsa om... så håll utkik..
Mina matlådor ligger oftast på 3-6sp..

Och jag lagar 5 rätter på söndag så jag har hela veckan.. måndag till fredag..
De flesta av mina matlådor kan man välja som man vill om man vill äta de varmt kallt eller ljummet.

Några råvaror att ha hemma till matiga sp snåla matlådor!
- Wokgrönsaker
-kikkomansoya
-Vitkål
-Rödbetor
-linser & Bönor
-Bulgur, ris eller nudlar
- Paprika, purjolök och annat man gillar.

3 sp Kyckling med Bulgursallad:
Stek kyckling, gärna halvfrösen fortfarande.. och krydda den väl, släng in i ugnen i 30-45 min beroende på ugn, i 175 grader.
Koka bulgur med grönsaksbuljong tärning.
Stek purjolök, riven vitkål och annat man önskar om man vill ha mer,
Dessa kan bytas ut till wok grönsaker.
Och blanda ihop med Bulguren när den är färdig..
Med fetaost och sweet chilisås blir rätten 6sp..

Jag har gärna rödbeta till detta.. skär av ändarna på rödbetan och koka med skal,
låt svalna och skala när den är kall..
Servera kall till rätten, om man vill kan man plussa på med fetaost av valfri sort.
Denna rätt kan man äta kall eller varm.


Kyckling Asiastyle med ris/bulgursallad. 3sp

Detta är samma rätt som ovan, enda skillnaden är att jag serverar inte med rödbeta och fetaost, enbart kyckling och bulgursalladen alt gör samma rätt med ris istället för bulgur. Lika gott vilket som..

När man blandat ihop bulgur/ris med grönsaker så häll på Kikkomansoya den röda,
rikligt, använd enbart peppar till krydda, för soyan är salt.

Smaka av med soyan.


Asiatisk färspanna 6sp.

Basen i detta är samma som ovan..
Bulgur eller ris som jag stekt efter kokning med vitkål purjolök och valfritt..
Även rivna morötter är gott att ha i, alla 3 faktiskt.
Kryddad med peppar och kikkomansoya..
Denna rätten vill dock att man har i färs, valfri, jag anv 50/50 blandfärs.
Men iomed allt annat den innehåller så blir mängden färs mindre och också sp snålare..
Smaka av med soyan som rätten ovan, det behövs rätt mycket..

Och 6sp är medräknat ett tortillabröd som man kan slänga maten i och käka som en wrap/tacos.. eller om man vill kan man ha pitabröd.
Oftast orkar jag inte klydda med brödet så äter röran med slev och har brödet som sidotugg.

Kyckling med ris och wokgrönsaker 3sp.
Enkelt.. koka ris stek wokgrönsaker och stek kyckling och servera gärna med sweet chilisås.. räkna ut sp själv på det beroende på sort du anv.

Vegetarisk pytt ! 3sp beroende på mängd potatis.
Har jag också haft som tillbehör till min kyckling.
Steker kokt potatis, morötter, purjo, paprika, lök.. och salt och peppar..

Lasagne.. 8sp
Jag är lat och bekväm ibland, och tycker knorrs lasagne är billig nog i sp så lägger inte tiden på att göra en egen mer.
En portion för mig är 8sp.

Tortillabåtspajer.. 5-7sp.
Det är super att köpa tortillas stuff n stand båtar..
Fyll de med de du gillar.
Grönsaker, tacos, kyckling, färsröran ovan, listan kan göras lång.
Och på med en äggstanning skjuts in i ugnen så har man portionspajer.

Röd linssoppa 0sp.
Det var en hit..recept från vv appen, har även skrivit det i eget inlägg..
Blandar dock ut det med lite vita eller cannellinibönor, för mer mättnad..
Har även gjort den mer grytig och haft som tillbehör till kyckling.
I sig själv är den 0sp och jag har kyckling till i själva soppan.. de är gott..
Men som röra är den också 0sp och bra som utfyllnad på tallriken.
Oavsätt om du har vit fisk, kyckling eller kött till..



Matsedel v 29 och v 30.

2018-07-15 15:43
Från RutigkiwiCooking

Nu mina vänner har jag suttit och planerat lite för 2v framåt igen..
Mina matlistor är aldrig garanti på att de följs, utan kan justeras lite eller byta dag eller bli något helt annat i slutändan.. men generellt följs den och man har iaf en plan..
De är ibland om något sker på tiden inte räcker till så skiftar jag med en annan dags mat..

Matschema v 29.!!
Måndag: Rester från Lördagens köttfärs och pastagratäng.. 10sp.
Tisdag: Grytbitar med lök och rivna morötter.. 4sp
Onsdag: Potatisbullar med kalkonbacon 9sp.
Torsdag: Spenat pasta med lax och räkor. 5sp
Fredag: Lasagne 8sp
Lördag: Rester Lasagne 8sp.
Söndag: Rika riddare 12sp. äggvänd rostebröd med ost och bacon i.


Matschema v 30.!!
Måndag: Potatismos och köttbullar 11sp
Tisdag: Kokt torsk med äggsås och potatis 6sp.
Onsdag: Kycklingrulle, hemfixad. 8sp.
Torsdag: Omelett , korv och potatis, 8sp.
Fredag: Pizza 14sp.
Lördag: Kotlett pasta carbonara 8sp. Bulltofta kött besök för att handla kött för iaf 2v framåt.
Söndag: Falukorv och makaroner 14sp.


Poängsnål STOR mättande rätt.

2018-07-15 15:34
Från RutigkiwiCooking

Lunch är viktigt för mig..
På jobbet gör man av med mycket energi, och är i rörelse..
Jag behöver inte en dyr lunch, i poäng, för jag äter hellre lite "vad som" med gubben på kvällen..
Men jag behöver mättande kraftig mat..
Detta är en STOR portion med mat för enbart 3 smartpoints.
Stekte 3 stora halvtinade kycklingfileer och kryddade med kycklingkryddor..
Sen åkte de in i ugnen på 150grader mellan 45-60min.
Så är dom saftiga och goda när de var lite frysta fortfarande.
Vid sidan om kokade jag 2dl bulgur med en buljongtärning..
och 5st rödbetor.. som jag när de kokat färdigt, och svalnat skalar.
steker wok grönsaker, och häller ner bulguren, och vänder ihopa så det blandas..
Idag ville jag ha lite sås till med.
1 fpk krossade tomater med vitlök, 1/2dl röda linser, och en burk cannelinibönor, och kryddas med chilipulver,basilika och salt. och skvätt vatten.
låt puttra 20min.
Sen serverar man bulgur och wokmixen med kycklingfile, med lite linssås till, och en kokt rödbeta vid sidan om.
Massor av bra mat, och mättande, och mest gratis mat när man följer viktväktarna..
Jag kan säga redan nu, jag kommer klara äta kanske 2/3 av varje matlåda..

Så kunde behöva fler arbetsdagar denna veckan för all den maten :D
Men jag nöjer mig allt med 5st..

Stor helgfrukost...

2018-07-14 18:37
Från RutigkiwiCooking

Som vissa vet så är min vardagsfrukost 2 knäcke, falu rågrut med kaviar och ägg min grej.
Denna veckan måndag till torsdag fick jag ha skinka på, för att äta upp skinkan :D
Meeeen, varje frukost sakna jag mina ägg, jag mår bra av den frukosten, blir mätt och belåten på 2 knäcke, och jag håller mig bra till Lunchen, samt att jag känner att hela dagen är er stabil med en bra frukost, och den är bra för mig.
Mina skink knäcke blir jag inte mätt på 2, så måste ta 3, blir mer poäng och jag blir ändå hungrig i förtid.

Så fredag kunde jag avnjuta min ägg o knäcke frukost igen :D

Helgerna brukar vi njuta i bullar eller smörgåsar.. bröd helt enkelt.
Men vi äter inte lunch heller för vi äter sen frukost, så de ryms i budgeten.
Men idag blev det en rejäl frukost.
Jag använde min scanner i appen för första gången i affären igår.
Scannade Afil, och wow denna filen var bland 0 produkterna, de visste jag inte.
Youghurt är inte min grej.. jag får lite "järn" smak i munnen när jag äter youghurt, jätte äckligt.
Men fil går bra. så de har vi ibland, så jag köpte hem 2st lätt a fil.
Nu är ju det 0sp oavsätt, men jag äter typ 1dl... så de berör egentligen inte så mkt på poängen.
Sen scannade jag olika flingor, jag gillar havreringar och sånt från frebacco, och kollade alla liknande produkter. Det blev 2sp för Frebaccos havre med jordgubb och hallon, per dl.
Denna från ica, havrehjärtan med jordgubb var 1sp per dl.. köpte båda 2,
men idag Lördag blev det icas till frukost... aldrig ätit dom.
När jag öppnade lådan så kom en ljuvlig doft av jordgubb kan jag säga.
De var goda.. lätt fil, fil i alla slag, är syrligt.
Så jag hade lite sötning på också, för räckte inte med flingorna.. de svider för mycket i kinderna :D
MEn sötningen är 0sp den med så ingen fara.
Till det hade vi Ica basic mini baguetter. 1st 4sp... och pärssons kalkon pålägg..
0sp för 3 skivor som jag hade på ena halvan och 1sp för 1/2 skiva gouda färdigskivad på andra skivan.
6sp för en rejäl frukost.

Lunch sen innan vi gick ner med hundarna till folkets park där de hade en liten bilträff,
VAr 2 ägg med lite kaviar bara, så 1sp.
Middagen blev sen pasta och köttfärslåda som jag har i annat inlägg.

Veckan som gått har varit blandad aktivitet.
2 dagar på gymmet, och 3 dagar promenad.
Varav 2 av de promenad dagarna tog jag steg rekord.
15 7xx steg på måndagen, och 20 026 steg på onsdagen..
Det ena klådde det andra.
Men nu kan jag nog glömma att jag slår rekord på mina egna steg en "arbestdag" i alla fall.
De dagar jag avrit på gymmet är vanlig ordning start med löpband eller roddmaskin eller crosstrainer.
Sen vidare till ovan visade maskiner och redskap och kör repetitioner på.
Sen kör jag några övningar med andra saker som balansboll och andra fria vikter, och gummiband osv.

Så denna veckan har varit en ganska bra vecka.. :)

4,5v kvar innan vi ska på bröllop, och har 3,2kg kvar till min och coach mål.. :(
Känns lite hopplöst nu när jag hade 2v jag gick upp i vikt av någon anledning.
Men jag kör på..så får vi se..

Ikväll blir det bio.. Skyscraper ska vi se :)
Ni andra får ha en super fin helg..
Jag ska sy en sele i helgen också, som jag inte har börjat på än :S
Blir kanske o påbörja lite ikväll när vi är hemma igen :D


pasta och köttfärslåda.

2018-07-14 18:18
Från RutigkiwiCooking

Ja, denna rätt skulle va något man ätit förr, som man alltid ser på nätet på olika matbloggar.
Men jag får inte till det..
Det var gott, men känns onödigt att köra det i ugnen också.
För jag gjorde en köttfärssås, och ja den smakar precis som vanligt, min röda köttfärssås.
Och pasta och de enda skillnaden var att jag hade riven mozzarellaost på också.

10sp tack vare osten... men de gör så mycket och de är värt det.
Och det blev 8 portioner i ugnsformen.. därav 10sp.

Min köttfärssås gör jag med färs, purjolök eller vanlig lök, smaksatt krossad tomatkross,
chili basilika och eller vitlök.
grönsaksbuljong, lite ketchup, och tomatpuré..



Fransk fisk med potatis och sås.

2018-07-14 18:12
Från RutigkiwiCooking

Fisk rätt för 8sp.
en liten påse med kryddor till fransk fiskgratäng, om man inte gör egen..
Torsk bitar, färskpotatis... och en paket Kelda skärgårdssoppa..
Lägg fisken i ugnsform, och lägg på Findus kryddmix, som man följer anvisning på, eller blandar ut med lite vatten för att spara sp.
häll på skärgårdssoppan runt fisken och krydda med dill ovanpå allt, rikligt med dill.
Koka potatisen medans fisken är i ugnen.

Sen smaklig spis. :)

Fisk med äggsås och potatis

2018-07-07 10:39
Från RutigkiwiCooking

Kokt torsk med äggsås och potatis. 6sp/port

3 bitar torsk
400g färskpotatis
5dl milda mat extra 4%
4ägg
salt, peppar, muskotnöt, har man fiskbuljong va rädd om extra salt.

koka ägg och potatis, och koka upp saltat fiskvatten med citronpeppar.
när potatisen nästan är klara lägger du i fisken i sitt vatten, precis innan de börjar koka igen efter man lagt i fisken stänger man av plattan och lägger lock på, så fisken få sjuda klart i varm vatten bara.
koka upp milda mat och krydda, smaka av, när de är bra med smak, hacka ner äggen i småbitar och blanda ner i såsen..
Servera allt ihop med lite ärtor.

Snabbmat.. dyrt vs billigt poängmässigt.

2018-07-07 10:35
Från RutigkiwiCooking

Om man är medlem på viktväktarna, kanske annars också om man googlar.
Så kan man få fram röd linssoppa..
Det tog mig många månader att komma till skott att provsmaka det.
Det var gottit, men de var också något som drog igång min kropp.
Blev gasig o svullen... men jag är ej van vid linser o bönor, så det är väl därför.

Iaf. recept på röd linssoppa.. 0sp
Jag gjorde lite improvisation..
hacka en lök eller purjolök, och fräs i panna, häll på 2dl röda torkade linser,
och 2-3 paket krossade tomater.
Mina favoriter är dom som har vitlök/chili och basilika smak.
Det kan du krydda dit själv med.

Men sen har man i 1st grönsaksbuljong, eller kycklingbuljong.
salt, peppar, paprikapulver/chilipulver, basilika, och vatten så de blir lagom, ju mer vatten ju mer soppa.
Min blev med gryta :D
Men de gick bra det med.
Jag hade även i Cannelinibönor, och stekt kyckling i småbitar.
Åt jag till Lunch hela denna veckan.
Rätten tog kanske 20min att göra.
Då den ska stå och puttra på spisen 15min också.

Detta var den billiga snabbmaten..
Här kommer den dyra snabbmaten.


Omelett med korv och potatis 7-10sp.

Stek lättkokt färskpotatis som man skivat ner i mindre bitar, och valfri korv.
Jag hade lunchkorv hemma, så de var en dyr sort.
stek potatis och korv var för sig.
krydda potatisen med salt och peppar, och vispa ihop 2-3ägg.
Och stek en omelett.
Lägg på tallrik, fyll på med potatis och korv på ena halvan och vik ihop.
Poängen är väldigt varierande.
En lunchkorv av de vi hade var 11sp,
så jag hade ca en halv korv, 2 stora färskpotatis och 2 ägg i min och de gav 10 sp.
De tar en kvart o laga, men man får va beredd på poängkostnaden.

Båda är dock väldigt ekonomiska för plånboken :D


Helgen är kommen...

2018-07-07 10:23
Från RutigkiwiCooking

Veckan har varit bra..

2 dagar på gymmet, 2 dagar med lång promenad på morgonen.. 
Igår var det tandläkarbesök och fixa en rotfyllning..
så då hann man inte med motion..


Frukost på jobbet är bästa.. efter träning åker jag till jobbet, duschar och dukar upp en super frukost,
2 falu rågrut med lite mild kaviar och 2 ägg.. 3sp för frukost :)
Trappan på bilden är starten på träningsmorgonen, en rejäl trappa man ska upp för först ^^ 
sen är där 2 våningstrappor också efter denna.

Jordgubbar handlade jag hem från gubb grannen vid jobb så helgen är räddad :D

Idag blir det en promenad om en liten stund i en av mina nya träningsklädes-set.
Sen blir de en dusch på det..
Vi ska hämta hem en diskmaskin också som Kenny har i sin lägenhet
som vi sakta men säkert ska börja tömma :D
Sen blir de lunch och fotboll i eftermiddag för hjärtat, jag har lovat att hålla honom sällskap bara :P

Blir lite alkoholfri öl för mig då :)

Till Frukost idag provade jag att baka Bönbullar..
Jag måste lära mig att det är okej att prova helt nya saker, spec "nyttigare"..
Dessa var super goda..

Recept på 5-8st bullar/tekakor, beror på form du väljer.
1burk avrunna stora vita bönor naturella, i konserv.
3ägg
2msk fiberhusk
1/2dl vetemjöl (kan uteslutas om man vill)
1/2dl mixad havregryn, bara snabb mixat så de inte är stora bitar.
2tsk bakpulver
1msk fibersirap (för sötma) kan bytas mot lite socker/sötströ eller vaniljsocker.
kardemumma efter smak, jag tog bara lite grann på måfå.

Mixa med stavmixer så de blir en jämn kladdig smet, den ska va formbar.
Men ej fast.
lägg på bakplåtspapper och platta ut o nagga om du vill ha tekakor,
forma som bullar om du vill ha bullar.
Tekakorna krävde 15 min i ugnen, bullarna kan behöva längre tid.
200grader i mitten av ugnen..
PS: Penslade med ägg och la sesamfrö på innan ugnen, vallmofrö eller annat önskvärt kan man ha :)