RSS - xml

Kontrollerades senast: 2020-08-08 05:11:16

Fiddelii blogg

Fiddelii blogg på Nouw

Prinsen 6 månader

2019-03-15 14:01
Från Fiddelii

Herregud alltså, hur kan min lilla, nyfödda kille vara 6 månader?? Igår var det hans "halvårsfödelsedag" Vi firade med snuva, hosta och lite mys med mormor. Som såklart hade med sig en liten pressens till Isak! En poliskeps!! Klart killen ska vara som mamma!!

Himmelsk dessert

2019-03-15 13:57
Från Fiddelii

Här kommer en supergod dessert som är ett lite nyttigare alternativ! En nicecream på banan och jordnötssmör samt en cookie dough-tryffel gjort på kikärtor! Alltså tryfflarna är magiska! Vi hade också ett bräck med jordnötter, sållar socker i det men det kan man enkelt plocka bort eller byta mot tex hackade jordnötter!

TRYFFLAR

  • 1 förp kikärtor (410 g)
  • 3 msk honung
  • 1 msk kokossocker
  • 4 msk mandelsmör
  • 0,5 krm bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk nystött kardemumma
  • 0,5 krm flingsalt
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 75 g mörk choklad, 70 %, hackad


  • 200 g mörk choklad, 70 %, smält, till överdrag.


  1. Skölj kikärtorna väl och häll bort spadet.
  2. Mixa kikärtor, honung, kokossocker, mandelsmör, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och flingsalt i en matberedare.
  3. Häll över i en skål och blanda ner mandelmjöl och hackad mörk choklad för hand.
  4. Rulla till bollar med lätt fuktade händer och lägg på en plåt. Ställ i frysen för att stelna.
  5. Smält mörk choklad i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i kyl.

NICE CREAM

  • 2 banner
  • 2 msk jordnötssmör
  • 1 nypa salt

Skiva och frys bananerna, mixa sedan allt!


3-ingredienser-kakor

2019-03-15 13:50
Från Fiddelii

Här komme rett recept på kakor med bara tre ingredienser. Inget fett eller socker! Hade inte provat dessa innan men tyckte det blev helt okej. Är det som mormors hembakade hallongrottor? Givetvis inte. Men som et lite snack, absolut!

1 banan

2 dl havregryn

kanel

Mosa bananen och blanda allt, Gör till kakor och lägg på plåt. ca 15 minuter i 180 grader!


Jag tog lite kakao i några och toppade med hasselnötter. Hade även kardemumma i! Man kan ha i precis vad som falla en i smaken! Skulle tror att en gnutta honom skulle piffa till det hela också!

Hamburgare på svarta bönor

2019-03-15 13:45
Från Fiddelii

Alltså världens godaste burgare typ! Blev så mycket bättre än jag faktiskt trodde! Ät och njut! Vi hade picklade rödklök, stekt majs, chipotlemajonäs, tomart och färsk koriander som tillbehör!


  • 4 dl svenskodlade svarta bönor
  • 1/2 skalad och finhackad rödlök
  • 1 skalad och hackad vitlöksklyfta
  • 1 dl hackade färska örter (t ex persilja, basilika)
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 finhackad röd chili
  • 1 dl grovhackade rostade pumpakärnor
  • 1/2 dl potatismjöl
  • olja till stekning/grillning


Häll av och låt bönorna rinna av, mosa bönorna med en gaffel i en bunke.

Rör ner övriga ingredienser, tillsätt potatismjölet på slutet.

Forma till 4 burgare (för 4 port).

Pensla med olja och grill eller stek 3–4 min per sida.

Vårdag

2019-03-11 11:48
Från Fiddelii

Idag lyser solen efter några dagar med riktigt trist väder. Isak är snorig och gnällig men vi ska ändå komma ut lite i det fina vädret sedan! Det har vart två tuffa veckor nu, vi har vari skjut, jag har gått tillbaka och börjat kobbe lite och vi har haft så mycket inplanerat.

Jag har ändå lyckats komma iväg och klättra några gånger! Så roligt att komma igång me det igen även om jag förlorat så mycket styrka och teknik.. Jaja, det kommer väl tillbaka med lite hårt arbete! Vegetariska februari är över men vi har fortsatt äta nästan bara vegetariskt, jag saknar inte kött alls faktiskt! Fått så mycket härlig inspo! Idag är det måndag och jag ska verkligen försöka dra igång veckan på bästa sätt, ska dammsuga, komma ut i solen och handla. Jobbade både fredag och lördag natt och det blev inte många timmar sömn den här helgen så är något ut gängorna idag. Men solen gör ju så man får energi helt klart!! Blir spännande nu och se hur nattjobb funkar med en igen bebis haha!

Ska lägg att recept på några riktigt goda rätter vi åt i slutet av februari!


Trevlig måndag på er!

Lillördag

2019-02-20 22:43
Från Fiddelii

Vilken fantastisk dag, kändes som vår på riktigt! Jag och Isak gick en promenad på morgonen, härligt att komma iväg tidigt och så rofyllt när solen gick upp över sjön! Väl hemma blev det en stor kopp kaffe och frukost! Förlossningsberättelsen är på gång, har även fått frågan om att vara med i en podd! En podd som handlar om positiva förlossningsberättelser! Håller verkligen med om att det behövs fler sådana! Känns som att allt man fick höra innan var hur hemskt det var, hur ont det gjordes, hur mycket alla spricker. Lustgas som inte hjälper och EDA som sätts fel, osv osv. Klart man blir skräckslagen!! Nä jag kommer dela med mig av en positiv förlossning!

Vegetariska härligheter!

2019-02-20 14:05
Från Fiddelii

Här kommer några av de rätter vi ätit nu i februari! Allting har verkligen varit gott, finns så mycket vegetariskt som jag annars hade missat om jag nu inte lagt manken till den här månaden!


HALLOUMIGRYTA MED LINSER

  • 200 g halloumi
  • 2 gula lökar
  • 250 g champinjoner
  • En burk linser
  • En burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpure
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2-3 dl syrad grädde


  1. Skär osten i ca 1 cm tjocka strimlor. Skala löken. Kärna ur paprikan.
  2. Skär lök, paprika och champinjoner i skivor och fräs i 1 msk smör-&rapsolja i en gryta.
  3. Skölj linserna och tillsätt tillsammans med krossade tomater, tomatpuré, dijonsenap och syrad grädde. Låt koka på svag värme 2-3 min.
  4. Fräs osten i en stekpanna ca 2 min. Vänd ner osten i grytan och smaka av med salt.

Gott till ris, bulgur, couscous eller quinoa!


JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED CHIPS OCH GRÄSLÖK

  • 500 g jordärtskockor
  • 1-2 gula lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk smör
  • 8 dl vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 3 dl syrad grädde
  • först hackad gräslök


  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Tvätta och skiva en av jordärtskockorna tunt, gärna på mandolin. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  3. Spreja rikligt med smör-&rapsolja på skivorna. Tillaga i mitten av ugnen 8-10 min tills chipsen fått fin färg. Salta.
  4. Skala och skär resten av jordärtskockorna i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull.
  5. Tillsätt jordärtskockor, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock ca 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa soppan slät.
  6. Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Koka upp och smaka av med peppar. Toppa soppan med chipsen och gräslök.

Igår provade vi även denna supergod typ-pizza- liknande-rätten. Det är kanske ingen vinnare vad gäller nyttighet men gott. Passar utmärkt som en förrätt eller som en liten rätt i typ tapas-sammanhang!

SÖTPOTATISPIZZA

  • Ett halvt paket filodeg (ca 5 ark)
  • 0,5 dl neutral olja
  • En vitlöksklyfta, finriven
  • 350 g sötpotatis
  • flingsalt
  • 1,5 dl riven lagrad ost

Till servering

  • Srirachasås
  • Majonäs
  • Färsk koriander
  • Lime


  1. Lägg ut ett ark filodeg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla arket med olja blandat med vitlök. Lägg på ett ark till och pensla igen. Upprepa med resten av arken.
  2. 2Skala och skär sötpotatisen i tunna skivor, gärna med mandolin. Fördela potatisen på filodegen, salta och strö över ost. Grädda mitt i ugnen 15–20 min.
  3. 3Toppa pizzan med koriander och ringla över srirachasås och majonnäs. Servera direkt med limeklyftor.

En sån dag...

2019-02-18 18:33
Från Fiddelii

En ny vecka, men idag har det vart tungt, dåligt med sömn och en orimligt gnällig Isak. Han har bara gapat hela dagen känns det som. Inget har vart bra. Ibland tryter tålamodet, särskilt om man inte gått sova ordentligt... skulle hämta ut slangen till vår barnvagn men det gick inte då det står mitt gamla namn på körkortet och dom var tvungna att han intyget från skatteverket i pappersform?? Så tröttsamt, har ju valt att få posten digitalt för att slippa papper. Så ingen slang... Ingen toppendag helt enkelt.
Igår åt vi en supergod kronärtskockssoppa, även Isak älskade den! Och inkördas lagade A Melanzane di parmigiana, Isak älskade det!! Ska lägga upp båda recepten! Idag lagade jag en gryta med linser och halloumi, recept kommer på den också!
Jag och Isak gick iallafall en promenad idag vilket var välbehövligt för oss båda!

Lördag i sin enkelhet

2019-02-16 22:45
Från Fiddelii

Idag var det riktig vår i luften, typiskt att vi är utan barnvagn just nu! Men vi tog en lite kortare promenad med Isak i selen! Kändes inte okej att sitta inne en så fin dag!
På eftermiddagen kom A:s syster med familj och Isaks all tre små tjejkusiner, middag och high life! Det sjukaste är att vi inte har några planer alls imorgon. Ska dock tjata på A så han byter ut våra fula lampknappar En kort uppdatering idag men imorgon uppdaterar jag er om kvällens supergoda middag!

Fredag - träning och kladdkaka!

2019-02-15 14:08
Från Fiddelii

Balans, det är ändå det viktigaste, jag har väl alltid haft lite problem med att hitta just balans. Oavsett vad jag gör har jag en förmåga att göra det till 120%, det kan vara allt från att jag ska skölja ur kaffekannan så måste jag liksom skura hela kaffekokare... Jag kan inte snabbstäda toan lite utan helt plötsligt skurar jag golven!? Samma sak var det med träning och mat, jag år löjligt strikt och tränade maniskt eller så sket jag i allt... Vad gäller träning och kost har jag nog hittat en balans nu, jag kan äta gott och onyttigt utan att känna skuld för det, samtidigt uppskattar jag god hälsosam mat. Träningen ska vara rolig och jobbig, det ska känns bra både innan, under och efter! Vad gäller städning har jag väl lite att jobba på... Lite kontrollfreak är jag, jag hatar damm, jag hatar katthåren överallt, och hade gärna dammsugit två gånger om dagen.. Men vem har tid?? Jaja, jag får väl vänja mig, blir väl inte mindre rörigt när Isak blir större

Vart vill jag komma med detta tro, jo idag hade jag lite besök på förmiddagen, hade bakat en så god kladdkaka, kan man misslyckas med det?? Klart man kan unna sig en bit kaka såhär en fredag! Isak fick även fina kläder från Newbie i 5-månaders-present, han är så bortskämd den killen! När dom gick var Isak helt färdig, han ville ju inte sova med massa roligt folk hemma men sen slickande han ordentligt! Det gav mig tid att träna lite, blev ett kort pass idag, är ute försiktig med magen men peppar peppar, känns bra än så länge! jag brukar plocka mina pass från försvarsmaktens träningsapp, hett tips! Många olika pass och övningar, finns något för alla och allt från 10 minuter till långa pass!