Helt plötsligt kom det ett nytt inlägg! Har inte bloggat på läääänge men nu kom jag in på nouw för ett recept så jag tänkte slänga in ett inlägg också. Har egentligen inget att skriva men jag ska nog börja blogga igen snart. Nyttigt för själen och sådär! Håller i skrivande stund på att testa baka en kladdkaka utan smör, med rapsolja istället, om det blir bra så ska jag testa byta ut sockret också och sen lägga ut recept snart lekparken och fika med kidsen iallafall. Ha det gött fuckers ✌️
Ja då bär det av mot Nynäshamn och sen Gotland. En liten semester med min lilla familj ♥️ Efter Gotland åker vi vidare till Ronnys mamma och umgås med henne i några dagar. Det blir typ 2 veckor som vi är borta och hittills har bilresan gått bra iallafall men jag är lite orolig över hur nattningar av barn kommer att gå och hur bra dom anpassar sig till en ny miljö men Milo klarade det bra när han var 1 och följde med mig dit så vi får se.
Jag skulle behöva sova men det är tydligen omöjligt för mig så good luck till mig att ta kidsen på båten ifall Ronny vill sova gick upp typ halv 7 imorse och båten går 02.30. Fuck me att jag inte gick å la mig tidigt igår... Nåväl, det blir ett äventyr!
Puss och kram fuckers ✌️
Jag har hittat ett recept på en kladdkaka som är sjukt god och har bra, krämig konsistens! Som en brownie typ. Jag har dessutom testat att lägga chokladkräm i mitten mellan två lager och det blir sååå gott! Man kan också bre på chokladsmörkräm uppe på om man vill göra en extra god kaka med ett lager. Receptet hittade jag på lesscarbs.se
KLADDKAKA LCHF
Ingredienser till en kladdkaka i springform 24 cm:
4 ägg
1 dl sötning (sötströ/sukrin/björksocker eller liknande)
1 krm vaniljpulver
150 gram smör
200 gram choklad minst 70 %, på bilden hade vi 86 %
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
(nötter om du vill toppa med det)
Gör din kladdkaka så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och sötning pösigt.
Smält smöret och chokladen i ett vattenbad.
Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
Blanda mandelmjöl, bakpulver och vaniljpulver, och blanda i det i smeten så att det blir en jämn konsistens.
Häll smeten i en smord springform. (Jag brukar alltid klämma fast en bit bakplåtspapper i botten på formen. Då kan jag enkelt flytta över kakan från springformen.)
Grädda mitt i ugnen i 7 minuter, och låt därefter kakan svalna. Luras inte av att den ser ofärdig ut, det är i sin ordning efter bara sju minuter, då blir den som godast tycker i alla fall jag.
Låt gärna kakan stå några över natten, eller om du inte hinner vänta så låt den få några timmar i kylen innan servering. Då hinner den ”stanna” och blir otroligt krämig.
Chokladkrämen jag använder är samma som alltid och finns här i bloggen. Chokladsmörkräm gör jag utan mått, men ca 50g smör som jag smälter i mikron, 50g mörk choklad som smälter i smöret, en skvätt grädde, lite sötning (efter eget tycke) och rör om. Efter en stund i kylen blir den som Nutella! Efter en natt i kylen kan det rullas till bollar och rullas i kakao.
Midsommar i år var väldigt regnig. Vi firade hos mamma/mormor iallafall och åt lite mat typ. Det var inte direkt någon ide att gå till stången för det öste ner regn var femte minut och blåste förjävligt. När vi åkte hem däremot så kom solen fram och det var ju typiskt. Nåväl, glad midsommarhelg iallafall ;)
Typ. Blir inte så mycket bloggande för mig eftersom jag sällan har tid eller ork. Båda barnen somnar visserligen vid 20.00 men Wynja vill bara sova på mig fram till sista flaskan vid 23.00 så jag kan inte skriva då heller, för då vaknar hon. Kollar på serien Handmaids tale när hon sover, men nu har jag sett alla avsnitt som kommit ut i säsong 2 så istället kanske jag ska läsa boken som jag fick av svärmor, den verkar intressant! "LÅT MAMMA BAJSA IFRED!" heter den, av Malin Meekatt Birgersson.
Igår fyllde Milo 3 och hade lite kalas för släkten. Han och kusin Melker verkade ha roligt iallafall och Milo fick gå lös på tårtan och mosa den som han ville hehe... Om några månader kommer lillasyster att kunna vara med och leka lite mer också, men än så länge rullar hon bara runt på vardagsrumsgolvet och äter på hans leksaker. Dock så är Milo mer intresserad av sin lillasyster nu än förut. När hon är ledsen så pussar han henne och när hon är glad så busar han med henne, men det kan bli lite för hårdhänt ibland. Wynja älskar sin storebror, hon skiner upp när han skrattar eller busar och hon förstår inte alls varför mamma blir arg när brorsan rullar över henne på golvet och försöker få henne att fäktas med svärd....eh... ja...
Just nu är det jobbigt med en 7 månaders. Hon vill krypa men törs inte. Istället står hon på alla 4 och gungar tills hon lägger sig på mage och rullar iväg i sidled. Hon vill bara bäras, bäras, bäras och min rygg går av snart. Jag längtar tills hon kan krypa och roa sig själv lite så att jag kan få saker gjort! Eller sitta och leka med Milo.
Nu sover lillfisan så nu kan jag inte skriva mer... puss adjö!
Måste slänga in ett recept på de bästa lchf våfflorna också! Från 56kilo.se. Jag adderar dock sötströ och vaniljsteviadroppar samt 50g smält smör i detta enkla recept! Har sällan vaniljextrakt hemma.
2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 tsk bakpulver
< 1 msk fiberhusk
nypa salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
Mixa allt med stavmixer och grädda i smör i våfffeljärn.
Kan lika gärna slänga in ett inlägg här när jag ändå är vaken och matar bebis. Blir inte så mycket tid till bloggande nuförtiden för jag är dels trött och dels har händerna fulla hela tiden. Dagarna flyger förbi och skruttan blir snart 6 månader! Nu är det hennes första påsk också så imorgon ska vi käka hos mormor. Det känns skönt att sommartiden har börjat men ute ligger snön lika tjock som vanligt, men man kan skymta gruset och asfalten på vissa ställen iallafall så det blir fler soliga promenader nu! Jag måste komma ut mer så det är jätteskönt att det går framåt. Vintern är lång i år.
Jag tänker ofta på saker som jag tänker blogga om men det försvinner så fort jag börjar göra något och sen blir det inte av. Milo är lite mer intresserad av lillasyster nu iallafall när hon börjar vara med mer. Det är så gulligt när han ger henne leksaker och vill leka med henne! Jag hoppas att dom blir kompisar framöver så att dom alltid kan lita på varandra och ha en vän för livet.
Nu ska jag söva lillskruttan och se om jag får sova lite till! Godnatt fuckers 😘✌️
Händer mycket och ingenting. Livet står stilla varje dag men ändå känns det som att varje dag är ett eget liv. Det är mycket på olika plan tror jag och jag försöker att räcka till som mamma och flickvän och att vara mig själv. Wynjas namngivning ska också planeras men det är iallafall roligt. Glömmer bort att blogga ibland men får ta och skriva lite mer tror jag... Aja, godnatt fuckers
😘
Jag fastnar i tid och rum. Allt står stilla, allt är likadant, men ändå går tiden så fort. Det som ändras är Wynja. Min surtant kan skratta nu, och styra sina händer.
Jag försöker hitta tid att spela. Wow, cs, The forest, l4d osv... Jag insåg aldrig vilken terapi det är, men jag blir gladare och känner mig mer människa när jag får spela ibland!
Nu är det dags att börja planera Wynjas namngivning och vart vi ska vara samt vad vi ska göra. Det är mycket att stå i känner jag men planering är a och o!
Det nya året skålades in hos min mor! Vi åt oxfilé till middag efter en förrätt av skagentoast och gurksoppa, med glassdessert till efterrätt! Det var en trevlig kväll med lite vin, familjehäng och smällare. Jag är inte förtjust i raketer och smällare för jag tycker synd om djuren. Dock borde alla byar och städer anordna en speciell plats borta från djur och natur där folk får komma och titta på fyrverkerier om man gillar det. På många ställen funkar det jättebra! Allt som allt så var nyår väldigt mysigt!
Rent allmänt är vardagen som vanligt här. Mitt humör är detsamma, orken körd i botten och jag känner mig fortfarande otillräcklig! Hur är man en bra mamma till två helt olika individer samt en bra flickvän och samtidigt tar hand om sig själv? Vems behov ska komma i första hand? Hur lägger man upp allt egentligen? Jag fortsätter försöka tills det går...
Något mer spännande är iallafall att jag ibland lyckas spela nuförtiden 😁 typ varje dag, en stund i taget när busan sover på mig eller när Ronny ger mig lite speltid. Det är mest cs men nu har jag även köpt ett spel som heter forest (eller the forest kanske? 🤔) som är helt i min smak! Man överlever i skogen typ och måste samla virke och bygga saker för att inte dö. Asläskiga kannibaler kommer ibland och försöker döda en så det är väldigt läskigt också...
Nåväl, lillbusan har nästan somnat nu så det är dags för mig att försöka sova också. Det är svårt att balansera sömn, nöjen, plikter och sitt psykiska välmående på så få timmar. Jag får skuldkänslor om jag spelar någon timme här och där, för det känns som att jag istället bör använda tiden på att göra nytta eller sova/duscha typ. Jag vet inte... Men borde man inte få göra något roligt också? Även om man har vigt sitt liv åt hem och barn? Aja... Godnatt fuckers 🤘
