RSS - xml

Kontrollerades senast: 2018-11-09 02:19:48

liiasmatochbak.blogg.se

Mat och bakrecept

Gräddig fisksoppa med räkor och saffran

2018-11-08 18:10
4 portioner 300 g lax 300 g torsk 500 g räkor med skal 2 vitlöksklyftor 1 liten purjolök 1 morot ½ g saffran 2 msk tomatpuré 3 välmognade tomater 3 dl vitt matlagningsvin 3 dl vispgrädde Skvätt fiskfond / 0,8 li fiskbuljong Svartpeppar Salt Rapsolja 1 ... - Läs hela inlägget här

Crêpes

2018-09-28 20:50
4 portioner Smet3 ägg5 dl mjölk 1½-2 dl vetemjöl ½ tsk salt Smör Svampstuvning1 liter färsk svamp Smör 3 msk vetemjöl 3 dl grädde ½ tsk salt SvartpepparGarneringRiven ost Gör så här;Smeten. Vispa samtlig ingredienser till en smet. Klipp små remsor av ... - Läs hela inlägget här

Kungsörnen´s rågsiktskakor

2018-09-01 15:32
4 st 5 dl mjölk 1 pkt (50 g) jäst ½ dl brödsirap 50 g smör 1½ tsk salt 2 msk brödkrydda 13 dl + 1 dl rågsiktsmjöl Gör så här;Värm mjölken till 37°C (fingervarmt), tillsätt smör och häll i en degskål. Smula ned jästen i en degskål och rör om så jästen har ... - Läs hela inlägget här

Smultrongårdens vaniljkaka

2018-08-26 12:18
Kakan 4 ägg 4 ½ dl socker 3 tsk bakpulver 1½ dl vatten 37°C 4½ dl siktad mjöl Fyllning 180 g smör 1½ dl mjölk 6 msk vaniljsocker Gör så här; Kakan Sätt ugnen på 200°C. Vispa ägg och socker vitt. Vispa i vatten liten fort. Tillsätt siktad mjöl ... - Läs hela inlägget här

Kålpudding

2018-08-19 13:24
4 portioner 1½ dl kokt vitt ris 800 g vitkål 25 g smör 2 msk sirap 1½ tsk salt 1 dl vatten 1 gul lök 300 g blandfärs 1 tsk salt 1 krm peppar 1 ägg 1 dl mjölk Gör så här; Sätt ugnen på 200°C.Skär bort stocken på kålhuvudet och skär kålen i bitar.Fräs ... - Läs hela inlägget här

Bondkakor

2018-06-18 16:51
ca 70 st 5½ dl vetemjöl 2 dl strösocker 1 msk ljus sirap 1 tsk bikarbonat 1 msk vatten ¾ dl (ca 50 gram) grovhackad sötmandel 200 g smör Gör så här; Sätt ungen på 200°C. Skålla sötmandlarna i hett vatten, så vattnet täcker mandlarna, i max 4 minuter, ... - Läs hela inlägget här

Het linssoppa med kikärtor

2018-02-26 14:02
2-3 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Rapsolja 1 dl röda linser 1 pkt krossade tomater 5 dl vatten 1 grönsaksbuljong 250 g kikärtor Cayennepeppar Salt Svartpeppar Gör så här; Skala och hacka lökarna. Fräs i rapsolja. Tillsätt röda linser, krossade ... - Läs hela inlägget här

Blomkålssoppa

2018-02-20 16:49
1 blomkålshuvud Riven ost (valfria, kan ha olika ost sorter) Grädde Kycklingfond eller grönsaksfond Vitpeppar Persilja Gör så här; Dela blomkålshuvudet i mindre bitar och låt det koka i 7-8 minuter. Häll bort de mesta av vattnet. Tillsätt den rivna ... - Läs hela inlägget här

Äppelmuffins

2017-12-16 12:23
12 stora muffins 125 g smör 1½ dl strösocker 2 st ägg 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 4½ dl vetemjöl 1½ mjölk Fyllning 2 st äpplen ½ tsk kanel 1 msk strösocker Gör så här: Låt smöret bli rumstempererat. Sätt ugnen på 200°C eller 175°C i varmluft. ... - Läs hela inlägget här

Libanesisk linssoppa

2017-12-14 13:05
4 portioner 3 dl torkade röda linser 2 gula lökar 2 potatisar 4 vitlöksklyftor 2 grönsaksbuljongtärningar 1 ½ l vatten 1 citron, sagt 1-2 tsk malen spiskummin 1 krm kajennpeppar Salt Svartpeppar Gör så här; Skölj linserna och låt dem rinna av. Skala och ... - Läs hela inlägget här

Västerbottenpaj med kantareller

2017-11-24 19:21
6 portioner Pajdeg 150 g smör4 dl mjöl (graham, dinkel)2 msk kallt vatten0,5 tsk salt Fyllning1 l färska kantareller / 3 dl torkad trattkantareller3 små schalottenlökar4 ägg1,5 dl crème fraiche eller gräddfil1,5 dl västerbottenost1 dl hackad ... - Läs hela inlägget här

Saffranspannacotta

2017-11-20 21:42
6 portioner 5 dl vispgrädde 2 st gelatinblad 4 msk strösocker 1 msk vaniljsocker 0,5 g saffran Gör så här; Lägg gelatinbladen i kallt vattenbad i 5 min. Krama ur vattnet från bladen. Sjuda grädde, strösocker, vaniljsocker och saffran, tills det är varmt. ... - Läs hela inlägget här

Saffransbullar

2017-11-16 20:14
ca 35 st 50 g jäst 150 g smör 2 påsar saffran (á ½ g) 2 dl socker 5 dl mjölk 250 g kesella ½ tsk salt 16 dl Manitoba Cream* (kan använda vanlig vetemjöl eller vetemjöl special) 2 dl russin Fyllning 200 g smör 200 g mandelmassa 1 tsk kardemumma Till ... - Läs hela inlägget här

Stark thaisoppa

2017-11-14 18:50
4 portioner 3 kycklingfiléer 6-10 salladslökar 3 vitlöksklyftor 4,5 msk röd curry pasta 2 dl kokosmjölk 12 dl vatten 3 msk kycklingfond 1 st röd chilifrukt 1 limefrukt 2 citrongräs 100 g glasnudlar Salt Cayennepeppar Gör så här; Finhacka salladslök, ... - Läs hela inlägget här

Torskbiffar

2017-10-22 19:45
400 g torsk 1 ägg 1,5 msk potatismjöl 2 msk grädde 1 msk dill Citronsaft (lite) Svartpeppar Salt Smör till stekning Gör så här; Mixa ihop all i en matberedare eller med stavmixer. Låt en stund innan du formar till 8 små biffar. Stek dem i smör.Vänd dem ... - Läs hela inlägget här

Äppelpaj

2017-09-20 22:07
4 portioner Smulpaj 75 g smör 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 3 msk socker 6-8 äpplen 3 msk socker Kanel Gör så här; Blanda ingredienserna till smulpaj. Skala äpplen och kärna ur, och skär klyftor/bitar. Lägg bitarna i en bunken, sockra och häll i kanel och ... - Läs hela inlägget här

Trattkantarellsoppa

2017-09-20 21:30
4 portioner 1 dl torkade trattkantareller / drygt 2 l färska trattkantareller 2 st schalottenlökar, finhackad Smör ½ dl vetemjöl 1 l vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 2 dl crème fraiche (ej lätt) 1 msk tomatpuré Salt Vitpeppar Svartpeppar Citronsaft Gör ... - Läs hela inlägget här

Tacogratäng / Tacopaj

2017-09-03 13:12
Fyllning Köttfärs Tacokrydda Tacosås Créme fraiche Paprika Riven ost Pajdeg 125 g margarin 3 dl mjöl 3 msk vatten Gör så här: Tacogratäng Hacka paprikan i små bitar. Bryn köttfärsen tills den är klar och krydda med tacokrydda (enligt förpackningen). Häll ... - Läs hela inlägget här

Pizzasallad

2017-09-03 12:26
100 g vitkål 1 msk rapsolja ½ msk rödvinsvinäger Salt Peppar / basilika Gör så här; Strimla vitkålen fint med en kniv eller osthyvel. Blanda den finstrimlade vitkålen med olja, rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar eller basilika. Ps. Vill du ... - Läs hela inlägget här

Renskavsgryta

2017-06-30 12:46
1 pkt renskav Smör Salt Svartpeppar Rosépeppar 1 dl grädde Gör så här; Låt renskavet tina till hälften. Stek renskavet i smör, tills vätskan är borta. Krydda med salt, svartpeppar och rosépeppar. Tillsätt grädden. Gott att serveras med ris och sallad. ... - Läs hela inlägget här