RSS - xml

Kontrollerades senast: 2018-12-09 02:13:49

Kim Lindblom Eriksson

Kim heter jag och bor i Sollentuna med min man och vår 2-åriga dotter. Min lediga tid spenderar jag helst med bebisgos, inredningsdrömmar och så mycket matlagning och bakning jag hinner med. Min digitala kokbok med alla mina recept hittar du på http://kimmi.blogg.se/maten

Thailand

2018-12-08 09:07
Jag fick en sån där flashback på facebook om vad jag gjorde på dagen för 6 år sedan. Då befann jag mig nämligen på varmare breddgrader för att fira att jag skulle bli 25 år. Jäklar vad gammal jag kände mig då, hehe. 
Jag, Marcus, Emelie och Sanna bestämde oss för att åka iväg ett par veckor till Thailand och bara njuta av sol, bad, god mat och billig massage. 
Resan började lite trist med att det var snöstorm och vi var strandade i 17 (!!) timmar på Arlanda innan vi till sist kom med ett flyg mot Amsterdam där vi skulle byta. Väl där hade vi missat vår flight till Kuala Lumpur med en sisådär 15 timmar. Vi blev incheckade på ett (visserligen väldigt fint) hotell nära flygplatsen för att få sova ett par timmar innan vi hade turen att få de allra sista platserna på flighten till KUL.
Framme där hade vi en sista connecting flight till Phuket innan vi till slut kom fram till våra fantastiska villor vid Karon Beach. VI hade missat ett dygn av semestern men det hotellet var ett av de bästa jag bott på i mitt liv tror jag så vi levde lajf!
 
 
Efter ungefär en vecka flyttade vi på oss till Kamala Beach till ett hotell som visserligen var bra det med. Men det kunde ändå inte riktigt jämföras med vårt första hotell som vi trivdes mycket bättre på. Vi åkte iväg på ett par utflykter i alla fall till Big Buddha, Elefant trekking och en heldag på havet runt olika öar och en del snorkling. 
 
Efter ca en vecka där åkte vi upp till Bangkok för ett par sista dagar innan vi åkte hem till kalla Sverige igen. Hotellet var fantastiskt och vi gjorde egentligen inte mycket mer där än att hänga vid poolen på hotellets rooftop om dagarna och åt god mat och utforskade stora shoppingcenter om kvällarna. Lagom avslut på en fin resa ändå :)
 
Ja det är inte helt utan att man blir sugen på att dra iväg mot värmen igen men det får tyvärr vänta. Främst på grund av att vi måste lägga tråkiga pengar på ny kyl och frys. Suck. Men det måste göras.
I vår har jag och Marcus i alla fall tänk att vi ska ta en weekend (utan barn!) till Prag. Det blir kul!

Födelsedagsfirande

2018-12-04 22:06
Hej hej hallå!
 
Jag och Olivia kom hem för en stund sedan efter en väldigt kall och blöt promenad från pendeltågsstationen. Vi har nämligen varit på galej ikväll! Min kära lilla lillebror fyller nämligen 24 år idag och hela familjen (utom Marcus då, han jobbar sent) har varit iväg och ätit på Pinchos. 
 
Har bara varit på den i Karlstad förut och då var Oli inte ens ett år. Men jag tror faktiskt att Pinchos mest är rätt kul för barn och det äär ju väldigt barnvänligt! Helt ok mat och kul med pyttesmå tapas-sizeade portioner och minibestick. Vi delade på lite allt möjligt men jag tror kvällens favoriter (för mig) var Svamprisotton och Kebabrullen :)
 
Två trötta men glada tjejer imorse
 
 
 
Det blir en vecka av mycket firande för på söndag är det ju min tur att fylla år. Ugh.. Jag har numera en riktig hatkärlek till att fylla år. :S

Taverna Brillo

2018-12-01 13:11
Igår var jag ute och åt med min gamla ledningsgrupp från mitt förra jobb. Vi försöker ses ett par gånger om året och går ut och äter och uppdaterar oss om varandras liv. Rolig tradition!
Igår åt vi på Taverna Brillo och jag var givetvis tvungen att prova den berömda Löjromspizzan och den var makalöst god! Till efterrätt en nyfriterad munk med salt karamellglass till. SÅ god glass!
Hur som helst en trevlig kväll och lika roligt som vanligt att träffa de andra :)
 
Det blev inte galet sent men jag var såå trött efter en intensiv vecka så det var riktigt skönt att få sovmorgon idag. Marcus är ledig i helgen och bara det känns lite lyxigt!
 
Olivia har idag (för första gången någonsin tror jag) somnat helt själv i sitt egna rum. Vi har nattat henne i sitt egna rum förut (men det har inte funkat på ett par månader) men då har vi alltid suttit bredvid hennes säng tills hon somnat. Idag sa jag bara att jag skulle hänga tvätt och att jag var utanför. Hon gnydde till någon gång och då tittade jag bara in och sa "mamma är här" och så la hon sig ner igen. Ett par minuter senare snarkade hon högt, haha. Detta känns som en seger och en ny era i livet. Så stort!
 
Idag har förresten en liten tomtenisse flyttat in hos oss. Han kommer att lämna ett litet paket till Olivia varje dag fram till jul. Så himla schysst av honom! Nästa år tror jag dock bara att han kommer att lämna det varje advent. Det är mycket jobb för en liten nisse att styra 24 små paket!

Tillbakablick: December 2017

2018-12-01 10:11
Jag och Marcus inledde december 2017 med en julbordsdejt bara vi två på Villa Godthem. Supergott och mysigt och med handen på hjärtat kan jag säga att jag fortfarande fantiserar om den fantastiska kantarellomeletten som fanns där. Jag har till och med mejlat och frågat om receptet men de verkar inte riktigt vilja lämna ut det, haha!
 
Jag, Marcus, Olivia och min familj åkte iväg till Paris över min 30-årsdag. Vädret var lite trist och jag var DUNDERförkyld.. Men hellre dunderförkyld i Paris än i Sollentuna, right?
 
Sedan började en väldigt tuff månad för oss. Även om det inte syns på Olivia nedan så var det väldigt jobbigt med många vändor till akuten med en liten tjej som inte riktigt kunde gå. VI fick aldrig riktigt svar på vad det var för fel men en morgon kunde hon bara inte stödja sig på sitt högra ben. Marcus tog med henne till vårdcentralen där de bad oss att åka till barnakuten direkt. De klämde, kände, röntgade, gjorde ultraljud och tog prover- till Olivias stora skräck. Men de hittade ingen anledning till varför hon inte kunde stå på benet och varför hennes knä till slut svullnade upp ordentligt. Fram och tillbaka till akuten (för fler bedömningar, provtagningar osv) och en himla massa penicillin (mot öroninflammation som hon också hade och för att dämpa svullnad och smärta i knät) blev hon sakta men säkert bättre och ett par dagar efter nyår gick hon i princip som vanligt igen. Konstigt och läskigt, vår modiga tjej!
 
 
Mellan sjukhusbesöken hann vi med lite julbord hos svärmor
 
Sedan kom julen med allt vad det innebär och julgranen kom upp. Olivia skötte sig riktigt bra och pillade faktiskt inte så mycket på den. Ska bli spännande att se hur det blir i år, haha
 
Eftersom Olivia fortfarande var dålig och behövde lite lugn och ro bestämde vi oss för att stanna hemma på nyårsafton. Vi åt god middag och mös i soffan fram till tolvslaget då vi kollade på fyrverkerierna innan vi somnade gott. Var lite deppig över att vi inte skulle göra något "roligare" på nyår men det var faktiskt rätt skönt att bara vara vi och ta det lugnt med Olivia efter månaden vi haft <3
 

Bästa snackset

2018-11-28 22:07
Jag har de senaste dagarna haft lite tomatcravings och har tomat med örtsalt till typ allt. Som tillbehör till maten eller BÄST av allt är på majskakor med med rökt "kycklingskinka", en tomatskiva och massa örtsalt på. Sååå gott! Bästa kvällssnackset (och frukost, förmiddagg, lunch, eftermiddag etc) just nu är i alla fall just detta med lite julmust till. 
 
Marcus däckade tillsammans med Olivia under nattningen. Han brukar be mig att väcka honom efter ett tag eftersom han alltid somnar, men idag hjälpte det inte att väcka, hehe, he's out!
Ska snart joina dem jag med men ska bara njuta av ensamtid en liiiiiten stund till. Och googla julklappar.Gaaah blir galen på detta, känns som att man aldrig blir klar!

Pratsam tjej

2018-11-27 22:39
Olivia har blivit så himla duktig på att prata och formulera meningar. Sedan vi kom hem från Spanien har det lossnat helt och hon sprutar ur sig nya ord och meningar varje dag. 
Idag tittade hon lite bekymrat på ett pyttelitet rivsår på min arm och konstaterade att det var blod. "Ha du gjort mamma?" frågade hon. Svarade bara att "mamma har rivit sig lite" och då tittar hon bara på mig och säger "åååh stackars lilla mamma". Alltså vem är denna unge? Och hur kan hon vara så jäkla fantastisk?
 
De senaste dagarna har mest bestått av vardagsbestyr och typ förberedelser inför julhetsen. Mycket som ska pressas in nu innan julen med födelsedagar var och varannan dag.. Eller egentligen är det väl bara jag och min bror, but still. Vi har i alla fall något planerat varje helg resten av året nu så det är bara att hänga på! Imorgon ska jag försöka hinna sätta upp ljusslingan ute och på lördag blir det julpynt, love it!
 
Och här sitter jag lite casual och tar selfies med gulliga filter, helt normalt så att säga. Bäst att gå och lägga sig istället.

Take away

2018-11-21 21:28
Kursen är slut för denna gång och jag ser fram emot en god natts sömn. Håll tummarna är ni snälla ;)
 
Det blev ännu en hämtmiddag för oss ikväll, ikväll tillsammans med Marcus bror som hämtade Oli på dagis och hängde med henne till vi kom hem. De hade haft det så bra så och Olivia hade sprungit mot honom helt överlycklig när han kom dit. Så kul!
 
Imorgon är det Thanksgiving så då är det familjemiddag hemma hos mamma. Det är en fin liten tradition även om vi inte direkt firar thanksgiving. Det är mest för att ha en anledning att ses och ha en trevlig kväll tillsammans. 
 
Imorse när Olivia klev upp la hon sig förresten så här på badrumsmattan och mös medan jag plattade håret. Haha, hur gulligt?
 

Blågrön

2018-11-20 21:10
 
Idag var jag på del två av en superbra kurs. Det är inte varje kurs jag gått i min karriär som jag tycker är bra kan jag väl ärligt säga men denna är superintressant. Bland annat har vi fått göra en beteendeanalys vilket är kul. Jag har gjort den förut, för typ 4 år sedan, så jag hade ett hum om var jag skulle hamna. Men sedan dess har min pappa gått bort, jag har gift mig, fått barn och bytt jobb. Så beteendet kan ju helt klart ändras efter allt det. 
Mina dominerande sidor var fortfarande helt samma, grön och blå. Men den här gången var jag dessutom rätt mycket gul och väääldigt lite röd. Trodde faktiskt att röd skulle ha ökat men icke. Dessutom var både mitt grundbeteende och mitt anpassade beteende EXAKT samma. Det är bra, då trivs jag i min roll. 
Marcus frustade av skratt när jag läste min analys för att han kände igen mig så mycket i det, haha. Han ska själv göra den snart så jag ser VERKLIGEN fram emot att få läsa hans, ska bli så spännande.
Okej detta var fruktansvärt nördigt men jag tycker sånt här är så jäkla intressant.
 
Men skitsamma, det hör egentligen inte hemma här :) Marcus mamma hämtade Olivia på dagis idag och hon hade blivit så glad när hon kom! Hon domderade som vanligt och bestämde var de skulle gå och vad de skulle göra, haha. Bestämd liten dam. Jag och marcus kom inte hem förrän vid 18 så vi bestämde oss för att Max fick stå för dagens middag. Hade ändå inte tagit fram laxen jag tänkt laga. 
 
Igår däremot lagade jag en god Teriyakigryta med Oumph som blev god. Lite stark för Olivias smak men den gick hem hos både mig och Marcus i alla fall. Åtminstånde åt Marcus ett väldigt stort lass av det när han kom hem från jobbet, men han kanske bara var utsvulten, hehe. ;)
 
 

Mardröm

2018-11-12 22:43
Igår skulle jag och Olivia åka hem till min mamma och kolla på fotboll och äta middag tillsammans med henne och mina syskon. 
Strax innan vi ska åka öppnar jag kylen för att lägga in något och BOM så rasade hela jäkla dörren av! Jag ringde mamma i ren panik som kom hit och hjälpte mig att få loss dörren helt, stänga av kylen och dumpa grejer i kassar som vi ställde ut i bilen. Den är typ vårt kylskåp just nu, haha.
 
Väl hos mamma vet jag inte vad som hände men som en blixt från klar himmel när jag satt i soffan började jag plötsligt känna mig väldigt yr.. Sedan brakade helvetet loss. Jag minns knappt vad som hände mellan 16:30 fram tills att Marcus kom och hämtade mig och Oli vid halv tolv och körde hem men jag fick någon typ av spysjuka och mådde så jäkla dåligt. Verkligen tur i oturen att vi var hemma hos mamma så att de kunde ta hand om Oli medan jag låg däckad i badrummet.
 
Kylen fortfarande paj men jag mår lite bättre. Jag stannar hemma imorgon också för säkerhets skull men sedan hoppas jag vara helt på benen igen.
 
Detta är så konstigt för jag har aldrig i hela mitt vuxna liv varit magsjuk. Men nu har jag varit det flera gånger bara i år och det känns lite olustigt. Men oh well. Nu hoppas jag bara att Olivia och Marcus i alla fall slipper åka på det!
 

Fars dag

2018-11-11 13:34
 
Grattis på fars dag till världens bästa pappa <3
 
Jag och Olivia åkte och veckohandlade tidigt imorse och lät Marcus sova ut. Han har varit sjuk i ett par dagar så han behövde nog det nu när han ska jobba idag igen.
 
När vi kom hem överaskade vi honom med paket (han fick en såg, lyllo honom va!) och pannkaksfrukost. Jag bestämde mig av någon anledning på att inte köra på mitt vanliga recept på amerikanska pannkakor utan provade ett nytt vilket jag inte borde ha gjort. Ville ha dem lite fluffigare men eftersom jag hade vanlig mjölk och inte buttermilk (jag tror i alla fall att det var anledningen) så blev de bara platta och kompakta istället. 
Men skitsamma. Marcus var nöjd och det är huvudsaken.
 

Tillbakablick: November 2017

2018-11-07 17:53
Halloween passerade i Casa Eriksson och fast Olivias pumpadräkt (som hon hade på sig i år <3 ) inte kom fram i tid piffade huset med pumpor och läskigt halloweengottis. Och såklart godis i mängder till alla små monster som kom och plingade på dörren.
 
Jag var på Restaurang Waipo med mina vänner för att fira Ella som fyllt 30 :)
 
Marcus var pappaledig och jag jobbade litegrann innan jag började min tjänst som jag har idag. Snart firar jag ett år där!
 
Jag gjorde gaaaalet goda tortillapizzor med löjrom, svamp och tryffel. *Drool*
 
Vi firade Marcus på fars dag!
 
Jag var ute och åt på Ling Long med ett par gamla kollegor. Snart ska vi ses igen, ska bli kul!
 
Vi köpte hem dumplings och åt till middag en kväll. Så smidigt att köpa färdigt ur de där kylarna i butiken och bara steam on och njut liksom
 
Jag ställde till med 30-årsfest här hemma med tema: Murder mystery och det var SÅ JÄKLA KUL! Jag hade först inte tänkt ha en fest men så kom jag på detta tema, skrev en story och sen blev det bara. Himla kul att fixa med och framförallt kul att alla gick all in i sina karaktärer och det blev  grymt roligt! Jag har nog förresten inte visat så mycket från den kvällen så det kanske får bli ett inlägg om det framöver :)
 
Nu ska jag och Olivia göra oss i ordning och åka på lite kalas hos min svägerska som fyller år. Blir mysigt!
 
 

Björnen sover och äppelpaj

2018-11-06 20:59
Jag och Olivia har haft en så mysig kväll ikväll! Vi åkte iväg och handlade en sväng direkt efter förskolan men när vi kom hem åt vi mackor till middag (busigt!) och lekte björnen sover kanske 200 gånger. Till och med hennes mimmi-docka fick vara med och leka och det var hysteriskt kul, hehe.
 
Förutom mackor till middag klämde jag dessutom nyss i mig den sista biten av den såååå goda äppelpajen jag bakade till i söndags då vi hade besök av våra fina vänner Angelica, Tobias och deras buskillar Vincent och Charlie. Vi styrde en relativt spontan play date med middag tillsammans här. Ungarna levde rövare, åt korv och kramades och gosade oavbrutet. Så jäkla gulligt! 
 
Men äppelpajen, magisk! Den är knäckig och, mjuk, och knaprig och bara jättegod liksom (Recept HÄR!) Vi åt med vaniljsås men jag tror nästan vaniljglass passar snäppet bättre till faktiskt.
 

Happy Halloween!

2018-10-31 17:03
Jag och Olivia ska alldeles strax fiska upp min familj och sedan ska vi tillsammans bege oss mot Uppsala för att fira min kusins födelsedag. Oliven är utklädd till en liten pumpa kvällen till ära och det är det gulligaste jag sett i mitt liv typ. Hon ÄLSKAR verkligen sin pumpa-outfit och skulle helst ha den på sig varje dag tror jag.
 
Pumporna (dock okarvade) står på trappen ute, pumpa-ljusslingan är upphängd (och har varit i säkert en månad, hehe) och godisskålen är fylld. Dock kommer vi ju inte hem förrän lite senare ikväll så vi får väl se om vi missar alla små monster som är ute och busar. Däremot är ju svenskar himla trögfattade när det kommer till Halloween så jag misstänker att det säkert kommer någon liten häxa eller så i helgen också. Egentligen borde jag vägra och ba "Halloween var FAKTISKT i onsdags", men det är ju inte barnens fel att deras föräldrar är korkade så där kommer jag säkert snällt stå och dela ut godis ändå. 
 
 

Vintertid

2018-10-28 13:12
Och så kom vintertiden med besked! Olivia vaknade 05:15 imorse och jag kände för att bara brista ut i gråt. Så nu är jag rätt trött och borde passa på att napa medan Olivia sover men det finns alltid så mycket annat som ska hinnas med medan hon sover, så jag kommer inte till ro.
När Oliven vaknar ska vi packa ihop oss och åka iväg på fika hos min vän Malin. Det ska bli mysigt!
 
Vi tände halloweenljus och hade mysfrukost i soffan imorse. Olivia är oerhört fascinerad av dessa ljus.
 
Efter frukost lämnade jag av Olivia hos mormor och så åkte jag och Emelie och veckohandlade. Marcus kom hem seeeeent inatt och det är alltid lite enklare att storhandla utan Olivia (plus att hon tycker det är supertrist) så det var smidigt att mamma kunde ta henne så länge.
Jag köpte med mig en Tryffelrisotto som jag åt till lunch och den var SÅ GOD! Kan hända att det blir söndagslunchen fler gånger framöver ;)
 
 

Fredagsfeeling

2018-10-26 22:02
Woooaa this mama is tired as *** ! 
 
Jag råkade somna till lite när jag skulle natta Oli ikväll och känner mig helt mosig nu. Men jag har laddat upp med en skål ostbågar i soffan och ska kika lite på nån serie innan jag stupar i säng igen. Denna vecka har gått så fort att jag knappt hunnit med och än mindre fattar jag att det redan är helg igen. 
 
Efter att jag hämtat Oli på förskolan åkte vi iväg till Sollentuna Centrum och kikade i lite butiker tillsammans med Emelie. Jag hittade inget direkt (och behövde väl inget heller egentligen) så vi begav oss till ICA och köpte lite fredagsmys och tillbehör till middagen som blev wokade nudlar med ägg och grönsaker (och lite korv till Oli). Så enkelt och gott! Olivia fick sin egna lilla godispåse med typ fem godisar i och lyckan visste inga gränser! Hon moffade snnabbt i sig allihopa innan vi ens lämnat Centrum, haha. 
 
 
Imorgon ska vi åka iväg på höstmarknad vid Ulriksdals slott. Det ska bli mysigt men jag tror det kommer vara väldigt mycket folk och sånt kan jag bli lite allergiskt mot, så vi får se vad vi tycker. Blir kul att komma iväg lite i alla fall!

Lasagne

2018-10-22 22:07
Puh vilken kväll! Var tvungen att stressa iväg och handla städmaterial till Olivias dagis nu ikväll då vi inte fick till det i helgen. Det är egentligen inget betungande jobb men det blir meckigt när man är själv med Oli. Som tur är kunde Emelie följa med och underhålla den lilla vilden i butiken medan jag fixade med inköpen. 
 
Olivia har förresten kommit hem med byxorna bakofram de senaste dagarna från dagis. Undrar om de låter henne sätta på sig byxorna själv numera? Hon kan vara rätt viljestark och det är ju bra att öva. De jeansen hon hade på sig idag är i alla fall i princip omöjliga att ta miste på fram och bak så något är ju galet ;)
 
Igår gjorde jag förresten en riktigt kick ass lasagne till middag. Marcus har önskat mer "normal mat" ett tag nu. Han brukar göra det när han tycker att jag experimenterat och provat nya rätter ett tag. Det har jag nog gjort lite men mest har jag lagat rätter jag inte lagat på länge. I vilket fall gjorde jag världens bästa helt vanliga lasagne- Mammas lasagne! Jag öser alltid på extra bechamel för det det finns inget tråkigare än en torr lasagne, så denna har myyyycket sås! Är man sugen på någon annan variant av lasagne så kan man ju t.ex prova Pulled Pork Lasagna, Skaldjurslasagne  (SÅ GOD!), Kalkonlasagne, Kycklinglasagne, Zucchinilasagne  eller kanske italiensk grönsakslasagne?
 

Datenight

2018-10-21 16:03
Igår var jag och Marcus på dejt helt bara sådär. Eller jag hade planerat det ett tag men det var liksom inget vi firade eller så. Jag kände bara för lite egentid med min andra halva och få göra något kul tillsammans.
 
Jag hade inte berättat för Marcus vad vi skulle göra men han lyckades lista ut att vi skulle gå och äta på Smak, eftersom jag alltid tjatar om att vi borde gå dit, hehe. Men sen kom han också på vad mer vi skulle göra. Escape room! Han blev så nöjd över att han lyckats lista ut det och spenderade hela resan in till stan med att berätta för mig hur det gick till, vart vi skulle gå osv. Han var sjukt stolt.
 
Men tji fick han för det var inte alls det jag hade bokat! In his face så att säga, den hatten fick han käka upp. I vilket fall kom vi fram till ICE Bar Stockholm där jag bokat tid. Vi fick på oss en varsin varm poncho och sedan klev vi in i den -5 grader kalla baren där vi blev serverad en varsin drink (som var sjukt god!) och gick runt och läste om vikingatiden.
 
Efter det hade vi lite tid att döda innan vi hade bord på Smak så vi promenerade bort till Skybaren på Radisson och tog en varsin drink. Även där mycket goda drinkar!
 
Sedan var det äntligen dags för Smak! Jag föll ju pladask för det när jag var där i våras med mina vänner och har velat gå hit med Marcus sedan dess. Favoriträtten denna gång var helt klart "Krasse" och desserten "Kokos" men ALLT var magiskt gott!
 
All in all en fantastisk kväll <3
 
Idag har Marcus en kompis här och Olivia är helt betuttad i honom. De får inte en sekund för sig själva och det hela är väldigt underhållande att se på. Jag har också hunnit baka en supergod kladdkaka med dulce de leche och havssalt, recept kommer! :D

Torsdag 18 oktober 2018

2018-10-18 22:33
Den här dagen har gått SÅ fort! Min syster hämtade Olivia på dagis idag då jag hade ett sent möte men sen rejsade jag och Marcus hem tillsammans till vår lilla skrutt. Jag körde lite frysrensning till middag och bjöd min familj på något så fantastiskt som kycklingspett, panerad kyckling, tärnad potatis, morotsbullar och sötpotatispommes. Allt detta serverades med guacamole, ostsås och barbequesås. Haha kanske den konstigaste blandningen någonsin men det gick ner och ur frysen lyckades jag faktiskt få bort hela fyra påsar och dessutom två burkar ur kylen. En lyckad rensningsmiddag med andra ord!
 
I övrigt borde jag ha städat och röjt här hemma. Vet ärligt talat inte hur jag tänkte när jag bestämde mig för att bjuda hem hela mitt team imorgon. Typiskt mig. Men skitsamma, de får leva med röran för en kväll ;) 
 
Vi har för övrigt haft en sjukt mysig kväll. Efter att Olivia badat låg vi alla tre i min och Marcus säng och lekte kurragömma. Olivia kröp in under täcket och fullkomligt tjöt av skratt när vi "hittade henne" eller låtsades leta efter henne över täcket. Inget vidare poker face men guuud vad hon hade roligt. Älskar att höra hennes skratt!
 
Och på tal om inget alls, utom att jag just satt och lekte med snapchat-filter... hur litet är mitt huvud?? 
 

På kurs

2018-10-17 22:11
Jag har varit på kurs i två dagar nu och känner mig helt slut, puh! Det var en jättebra kurs men ni vet hur man bara känner sig helt slut efter ett par dagar av korvstoppnning, så inatt tror jag att jag kommer sova gott. ;)
 
 
Ikväll var min mamma och syster här på middag. Min bror har önskat fler familjemiddagar så vi försöker styra en i  veckan, men såklart kom han på i sista sekund att han inte kunde komma idag. Sopa. I vilket fall åt vi kycklinggryta och lyxade till och med till det med lite rosa bubbel innan. Lyxonsdag! Mycket godare än det ser ut på bilden, lovar!
 
Imorgon blir det mest bara städ och fix hemma. På fredag har jag bjudit hem hela mitt jobbteam så städning is a must minst sagt. Det blir en kul kväll med lite mat och vin och bara härligt häng hoppas jag :) 
 
På lördag ska jag och Marcus på dejt. Vi har inte varit iväg själva och gjort något sedan vår bröllopsdag i augusti så det är dags att göra något på tu man hand. Vi ska dessutom hitta på något jag velat göra i rätt många år så det ska bli kul!

Ensamkväll och succélax

2018-10-15 22:07
Idag har jag varit med om något så lyxigt som egentid. Alltså verkligen egentid! 
Efter förskolan åkte Marcus och Olivia ut till landet för att hälsa på farmor och farfar och stannade kvar på middag och åkte inte hem förrän det var bed time för Oliven. 
Det betydde att jag skulle ha hur mycket tid som helst bara för mig själv och jag har gått hela dagen och fantiserat om vad jag skulle göra med all tid. Baka bullar? Ta ett bad? Ha spa-kväll? Plöja TV-serier? Möjligheterna var oändliga!
 
Men när jag kom hem från jobbet var klockan redan över sex timmarna var plötsligt inte lika många längre.. Så vad gör jag då? Storstädar! Jag har skrubbat badrum, tvättat, diskat, torkat, dammat, putsat och ja.. Nu är det hyfsat rent här hemma. Egentid när den är som bäst verkligen :)
 
Men.. Imorgon ska jag på kurs så jag behöver strax gå och lägga mig om min hjärna ska orka suga i sig information i två hela dagar. Så, jag ska inte bli för långrandig här. Men innan jag knyter mig har jag lagt upp receptet på gårdagens middag HÄR. Det är en kräftfylld lax med potatismos och det var såååå gott! Som ni kanske vet har jag inte  varit världens största laxfan efter graviditeten och äter det helst bara typ med pasta i någon smarrig sås. Men den här gick verkligen hem hos mig! Den är liksom krämig tack vare kräftröran och behövde inte ens någon sås till. Vilket jag annars tycker är ett krav på vilken mat som helst, det ska liksom vara sås. Men här räckte det gott och väl att bara pressa över lite citron. Supergott!