2019-02-08 00:53
Från Redaktionen
Av alla länder i världen ligger Sverige på en hög plats när det kommer till andel vinkonsumtion. Av vår totala alkoholkonsumtion är vinet lite av en stadig favorit, även om vi också älskar vår öl. Svenska vinimportörer vässar sitt utbud och i bland annat Skåne har man börjat odla vindruvor […]
2018-10-18 15:17
Från Redaktionen
Längtar du redan tillbaka till medelhavet, solen och den goda maten? Vänta då inte längre för denna mustiga gryta med underbara smaker och dofter från Grekland ta dig tillbaka till Medelhavets varma vindar. Blandade kryddor som kanel och kryddnejlika i en härlig kombination av rödvinsvinäger, syltlök och oregano. Vill du […]
2017-12-07 16:54
Från Redaktionen
Som konsument är det inte alltid lätt att sålla sig bland vinsortimentet på Systembolaget. Man ser rad efter rad av prydligt uppställda flaskor och det man kom in för att köpa känns plötsligt svårare att hitta än man trott. Hur många olika sorters rödviner kan det egentligen finnas? Svaret är, […]
2017-10-20 10:56
Från Redaktionen
Se till att ha massor av mysiga middagar i höst! Men vad ska du laga egentligen? Rustik och varm mat passar bäst i höstmörkret, både vegetariskt och kötträtter. Här ges tips på flera riktigt goda maträtter för dig att laga till. Se till att njuta av en riktigt härlig höstmiddag […]
2015-01-08 13:45
Från Redaktionen
Nytt år, nya möjligheter – och såklart även nya mattrender. Under 2014 var det mycket prat om närodlat och ekologiskt, någonting som kommer att följa med in även i 2015. Förra året ploppade det även upp många footrucks, som serverade allt från tacos till pulled pork. Och på tal om […]
2014-01-15 08:18
Från Redaktionen
Varje landskap har sina specialiteter. När det gäller mat så kan man titta på varje landskap och se vilka rätter som är typiska i just det landskapet. Och med sådana typiska rätter så kommer också en historia bakom det hela. Falun blir naturligtvis hemstaden för Falukorv, som hörs på namnet, […]
2013-07-30 11:12
Från Redaktionen
Vi på Skånemat tycker förstås att närproducerad mat från Skåne med bra skånska råvaror är den bästa maten. Men det finns även andra bra alternativ. Det kan ibland vara svårt eller tidskrävande att få tag i alla råvaror man vill ha. Om de dessutom ska vara just Skånska och närproducerade […]
2013-05-29 16:30
Från Redaktionen
En av de stora trenderna bland matkretsar är espresson. Vi svenskar dricker mycket kaffe, främst bryggkaffe, men den italienska espresson har vunnit mycket mark de senaste åren och allt fler svenskar inser tjusningen i att dricka en härligt intensiv kopp espresso efter maten eller bara till ett fika eller på […]
2013-04-19 11:18
Från Redaktionen
Av alla skånska måltider så är nog Mårten Gås den mest kända. Den firas idag även i Tyskland och i Danmark, så det där om att Skåne är närmare kontinenten, det ligger det nog något i. Det är visserligen ett bra tag kvar till 10 november nu, som är den […]
